超90％的中国人喝牛奶拉肚子，怎么办？

“早餐来杯牛奶吗？”

“不不不，我一喝牛奶就拉肚子，我还是喝豆浆吧。”

这样的对话我们经常听到，很多人知道自己喝牛奶会拉肚子，但是都不知道为什么，今天我们就来好好说说，喝牛奶拉肚子这件事儿。

为什么喝牛奶会拉肚子？

一喝牛奶就拉肚子，除去牛奶质量问题及过敏外，最大的原因就是对牛奶中的乳糖不吸收，这种症状叫做乳糖不耐受，通常乳糖不耐受的人群喝了牛奶或者奶粉就会出现腹胀腹泻的情况。

说到这你可能会问了，我怎么知道我是乳糖不耐受还是对牛奶过敏啊？

这里大家就要区分一下两者的表现了。

乳糖不耐受的表现：腹泻、腹胀、腹痛。

牛奶过敏的表现：腹泻、腹胀、腹痛、荨麻疹、口唇肿、打喷嚏、流眼泪等。

也就是说牛奶过敏者不止会腹泻，还会出现其他症状。大家可以自行比对。

有许多调查显示：亚洲成年人中乳糖不耐受的比例或高达90%。亚洲人一直是乳糖不耐受最多的人种，下来是非洲人、美洲人，欧洲人最少。

什么是乳糖不耐受？

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。

为什么会乳糖不耐受？

我们先来了解一下乳糖不耐受有哪几种类型。

乳糖不耐受一般分为三种：先天性乳糖不耐受、继发性乳糖不耐受、成人型乳糖不耐受。

1、先天性乳糖不耐受

发生率与种族和遗传有关。

是由于乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起，属于常染色体隐性遗传。

2、继发性乳糖不耐受

由于疾病引起的乳糖不耐受。

感染性腹泻、免疫球蛋白缺乏、乳糜泻、营养不良等疾病均能引起小肠绒毛顶端损伤，造成乳糖酶活性暂时降低，进而导致继发性乳糖不耐受。

3、成人型乳糖不不耐受

大多数人的乳糖不耐受是这一类，这与人类世代饮食习惯导致基因改变相关。

表现为随年龄增长乳糖酶活性逐渐下降直至消失，引起乳糖不耐受或乳糖吸收不良。

乳糖不耐受怎么办？

1、少量多次饮用

少量多次食用可减轻乳糖不耐受反应，每次的食用量不超过250ml。

2、选择替代食品

可选用：

无乳糖配方奶或鲜牛奶
豆乳
谷类或麦类食品
酸乳（酸奶）

3、不空腹饮奶

在进食其它食物的同时饮用牛奶，例如乳制品与肉类和含脂肪的食物同时食用时，可减轻或不出现乳糖不耐受症状。

4、服用乳糖酶

添加外源性乳糖酶是治疗乳糖不耐受的一种办法。