從溫度上說，煉鋼比燒玻璃要容易。
煉鋼是每個穿越者繞不過去的環節，不妨考慮考慮踏踏實實地煉鋼造槍炮。

　　後世把鋼鐵按含碳量分成三類：

　　含碳量小于0.2%的叫做純鐵，熔點是1538°C。
純鐵很軟，訂書機的釘子就是純鐵，用指甲就可以掰彎；

　　含碳量在0.2%至2.1%的叫做鋼，随着碳含量的增加，鋼熔點會下降。
當含碳量為1%時，熔點降為1470℃；碳含量為2.1%時，熔點為1380℃，所以煉鋼的爐子必須能達到最低1380°C。
含碳量在這個區間内，鋼會産生獨特的内部結晶，所以鋼性能優異，造槍造炮殺人越貨最好不過。

　　含碳量高于2.1%的叫做鑄鐵，熔點最高是1375℃，而當含碳量為4.27%或更高時，熔點降為1148℃。
鑄鐵的結晶和鋼完全是兩回事。
鑄鐵硬而脆，不适合做武器。
經常有故事說一家人要分離，老人拿出家裡的鑄鐵鍋，一塊石頭下去就把鑄鐵打破成幾塊，然後兄弟幾個一人一塊，幾百年後同一家族就分成了鍋沿、鍋邦、鍋底幾個分支――可見鑄鐵有多脆！

　　木炭燃燒的溫度，在供氧充分的情況下，隻能達到1000℃到1100℃，如果加上特别設計的保溫爐子，最高極限就是1200℃。
所以木炭爐子不管怎麼折騰，煉出來的隻能是鑄鐵。

　　想升高溫度，就必須使用煤炭、燃氣等能量密度大的燃料。

　　遺憾的是，中國的煤含硫量太高，不管是直接煉鐵，還是煉成焦再煉鐵，都會導緻鐵中的含硫量增加，造成熱脆性――看上去紅紅軟軟的鐵塊，一錘子下去就象玻璃一樣碎成渣渣了，根本就是廢鐵。

　　煤炭的脫硫技術太複雜，複雜到孫一根本看不懂。
所以孫一隻能轉而求其次，先煉鑄鐵，再想辦法把鑄鐵變成鋼。

　　傳說中，把鑄鐵變成鋼有三種辦法：炒鋼、灌鋼、百煉鋼。

　　炒鋼在後世被許多人追捧，比如某文對炒鋼的介紹：“炒鋼是将生鐵加熱到1150～1200℃以上時，在熔池中攪拌，使其中所含的碳氧化，氧化完全則成為熟鐵或低碳鋼；在脫碳不完全時終止炒煉而得到的是中碳鋼或高碳鋼，然後出爐鍛打成器。
中國漢代炒鋼技術的發明，是煉鋼史上的一次革命，比歐洲早1800多年。
”

　　多麼偉大的發明！

　　隻要在1150～1200℃以上的熔池中攪拌就能得到低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼！

　　叫寶鋼、鞍鋼的專家情何以堪！
明朝人露天挖個池子就能解決的事，被他們搞得那麼複雜！

　　叫1958年大煉鋼鐵的所有人情何以堪！
明朝人露天挖個池子就能解決的事，新中國幾億人都想不到！

　　――邏輯很殘酷，炒鋼和寶鋼，隻能有一個是對的，剩下的另一個就是騙人的。

　　哪個鋼在騙人，用腳趾頭也能想明白！

　　宣揚炒鋼法的人，無知、無畏且無恥！

　　1150～1200℃，你再攪拌也是鑄鐵！
――無知。

　　追捧“炒鋼法”的人公認對炒鋼介紹最詳細的是明朝的《天工開物》，并有插圖為證。

　　實際上，《天工開物》原文中根本沒有“炒鋼”的字樣，文字描述和插圖畫的都是造“熟鐵”！

　　鐵分生熟，是東方特有的分類。
《天工開物》記載“凡鐵分生、熟，出爐未炒則生，既炒則熟”，然後詳細平實地介紹了“炒熟鐵”的辦法：在爐口直接凝固得到的鐵錠是生鐵，用柳木棍攪拌一下、同時撒入幹的污泥粉，再凝固的鐵錠就是熟鐵。

　　古代的“生鐵”實際上是“白口鑄鐵”，這點是沒有任何異議的。

　　古代的“熟鐵”，其實還是鑄鐵！

　　“白口鑄鐵”在熔池内用柳木棍攪拌――混入柳木棍的碳，再撒入泥粉――混入泥巴中的矽，矽有助于碳以石墨的形态存在，形成的“熟鐵”，其實就是增加了韌性的“石墨鑄鐵”。

　　由于不知道從什麼時候開始，字典上“熟鐵”一詞的定義變成了“熟鐵是含碳量小于0.02%的鐵合金碳鋼，又稱純鐵”，所以就有含碳量大于2%的生鐵經“攪拌”變成含碳量小于0.2%的純鐵，所以攪拌一半當然就是含碳量在此之間的鋼，這種匪夷所思的邏輯。
――很無畏地偷換了熟鐵的概念。

　　于是有人就發明了“炒鋼法”，然後不容質疑地鼓吹。
――非常非常無恥。

　　事實上，查閱任何一本古書，都沒有“炒鋼”兩個字。
“炒鋼”這個詞，也是後世“發明”的。

　　灌鋼，又叫團鋼，其過程是把古代的“生鐵”和“熟鐵”混在一起，古人稱之為鋼。

　　――兩種鑄鐵，你再怎麼混和，得到隻能是鑄鐵！

　　北宋，沈括的《夢溪筆談》中明确指出：

　　“世間鍛鐵所謂鋼鐵者，用柔鐵屈盤之，乃以生鐵陷其間，泥封煉之，鍛令相入，謂之“團鋼”，亦謂之“灌鋼”。
此乃僞鋼耳，暫假生鐵以為堅，二三煉則生鐵自熟，仍是柔鐵。
然而天下莫以為非者，蓋未識真鋼耳。
”

　　翻譯成白話就是：

　　“世上鍛鐵所稱的鋼鐵，是先把柔鐵彎曲盤卷起來，又将生鐵陷入其中，然後用泥包裹好加以燒煉，煉好後再加鍛打，使柔鐵和生鐵互相摻雜滲透，這樣鍛煉出來的鋼就稱為“團鋼”，也叫“灌鋼”。
這其實是一種假鋼，隻不過暫時借生鐵提高硬度，經過兩三次燒煉之後，生鐵自然變熟，則得到的還是柔鐵。
然而天下人都不以為這辦法有什麼不對，興許是因為不知道什麼是真鋼。
”

　　裡面有關鍵的描述：灌鋼在二三次加熱之後，會失去“鋼”性，回複成柔鐵。
“灌鋼”的鼓吹者從來不會提這段話。

　　孫一确信，用這種“灌鋼”造槍，絕對會炸膛！

　　沈括在文中緊接着描述了真正的鋼――百煉鋼。

　　“餘出使至磁州鍛坊，觀煉鐵，方識真鋼。
凡鐵之有鋼者，如面中有筋，濯盡柔面，則面筋乃見。
煉鋼亦然，但取精鐵，鍛之百餘火，每鍛稱之，一鍛一輕，至累鍛而斤兩不減，則純鋼也，雖百煉不耗矣。
此乃鐵之精純者，其色清明，磨瑩之，則黯黯然青且黑，與常鐵迥異。
亦有煉之至盡而全無鋼者，皆系地之所産。
”

　　翻譯成白話就是：

　　“我出使到磁州的鍛坊看煉鐵，才知道什麼是真鋼。
凡是鐵裡面含有鋼的，如同小麥面粉和成的面團裡頭有面筋，把面團的軟面洗幹淨了，才會見到面筋。
煉鋼也是這樣，隻取精鐵，鍛煉百餘火，每次鍛打都稱重，鍛一回輕一回，直到屢次鍛打而斤兩不減，那就是純鋼了，即使煉上百次也不會再有損耗。
這是最精純的鐵，其色看上去清澈有光亮，而磨光之後又顯得暗暗的，青而且黑，和普通的鐵迥然不同。
也有鐵煉盡了而全無鋼的，這都和鐵的産地有關系。
”

　　百煉鋼的原料一定要是“精鐵”，可惜沈括沒有講明什麼才是“精鐵”。

　　西方有一種類似的煉鋼法叫“塊煉法”。
在爐溫僅1000℃上下的爐口收集燒紅的塊狀鐵疙瘩，反複敲打，一直把鐵疙瘩中的雜質和炭含量敲到鋼的程度。

　　從邏輯上推導，沈括的“精鐵”就是西方“塊煉法”中的鐵疙瘩。

　　為什麼要加個“精”呢？

　　因為中國的普通鐵礦石琉含量比較高，在爐口直接收集的普通鐵疙瘩因為熱脆性會經不起鍛打。
正所謂“恨鐵不成鋼”。

　　所以要一定精選上好的鐵疙瘩才行。

　　――總之，煉鐵也沒有捷徑，老老實實地掄大錘才是唯一正途。

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　　參考資料（與情節無關，不感興趣的讀者可跳過）

　　《天工開物》有關“炒鋼”、“灌鋼”的原文

　　凡鐵分生、熟，出爐未炒則生，既炒則熟。
生熟相和，煉成則鋼。
凡鐵爐用鹽做造，和泥砌成。
其爐多傍山穴為之，或用巨木匡圍，朔造鹽泥，窮月之力不容造次。
鹽泥有罅，盡棄全功。
凡鐵一爐載土二千餘斤，或用硬木柴，或用煤炭，或用木炭，南北各從利便。
扇爐風箱必用四人、六人帶拽。
土化成鐵之後，從爐腰孔流出。
爐孔先用泥塞。
每旦晝六時，一時出鐵一陀。
既出即叉泥塞，鼓風再熔。

　　凡造生鐵為冶鑄用者，就此流成長條、圓塊，範内取用。

　　若造熟鐵，則生鐵流出時相連數尺内，低下數寸築一方塘，短牆抵之。
其鐵流入塘内，數人執持柳木棍排立牆上，先以污潮泥曬幹，舂篩細羅如面，一人疾手撒扌豔，衆人柳棍疾攪，即時炒成熟鐵。
其柳棍每炒一次，燒折二三寸，再用則又更之。
炒過稍冷之時，或有就塘内斬劃成方塊者，或有提出揮椎打圓後貨者。
若濟陽諸冶，不知出此也。

　　凡鋼鐵煉法，用熟鐵打成薄片如指頭闊，長寸半許，以鐵片束尖緊，生鐵安置其上，（廣南生鐵名堕子生鋼者妙甚。
）又用破草履蓋其上，（粘帶泥土者，故不速化。
）泥塗其底下。
洪爐鼓鞲，火力到時，生鋼先化，滲淋熟鐵之中，兩情投合，取出加錘。
再煉再錘，不一而足。
俗名團鋼，亦曰灌鋼者是也。

　　凡倭夷刀劍有百煉精純、置日光檐下則滿室輝曜者，不用生熟相和煉，又名此鋼為下乘雲。
夷人又有以地溲淬刀劍者，（地溲乃石腦油之類，不産中國。
）雲鋼可切玉，亦末之見也。
凡鐵内有硬處不可打者名鐵核，以香油塗之即散。
凡産鐵之陰，其陽出慈石，第有數處不盡然也。