“蝦尾切掉,蝦身子對半切開,取出裡邊的蝦線。
然後把蝦身體沿著它的骨節,一節一節的切好。
卸掉蝦的幾條腿和蝦鉗。
蝦鉗敲碎。
”
“把蒜切沫,鍋中倒入與蒜一樣多的油,涼油就下入一半的蒜末,炸香後連油帶蒜末一起倒入剩下的蒜末中,加入少量鹽和糖,攪拌均勻備用。
”
“盤子底部鋪滿粉絲,先在粉絲上淋上蒜汁。
再把龍蝦擺放在粉絲上,淋上蒜汁上鍋蒸,上汽後十分鐘即可關火。
上邊均勻撒上一點生抽,撒上蔥花和切碎的生辣椒,澆上熱油就可以啦!
”
“郡主,廚娘沒有做過這個,為了不浪費,能不能請郡主移步廚房,去教她們一下?
”聽韓若秋說的頭頭是道,管家厚著臉皮懇請。
“沒問題,我現在就過去。
”反正喊她做,她或許做出來的東西不那麼完美,可若是讓她指揮,那是一點問題都沒有。
於是晚上趙穆辰就吃上了美味的大龍蝦,可其他買回去的人家,要嘛做出來的大龍蝦,味道怪怪的,要嘛就是還養在廚房裡,對著它束手無策。
“秋秋,這個大龍蝦,和你之前告訴本王的小龍蝦,是一個物種嗎?
”
“不是,大龍蝦比起小龍蝦就金貴多了,它的飼養條件很苛刻,所以售價比較昂貴。
管家,這隻大龍蝦,花了多少銀子購買的?
”
“采買說是十兩黃金。
”
韓若秋聽完點點頭說道:“這個價格到也公道。
”
一隻大龍蝦,一百兩銀子,這並不是普通人能夠吃的起的,果然從古自今,大龍蝦都隻屬於富人桌子上的食物。
“一隻大龍蝦十兩黃金,這生意好劃算。
”趙穆辰淡淡的評論了一句。
“那是你不知道一隻大龍蝦,要養到這麼大,得付出多少心力,管家,這裡是一百兩黃金,你讓采購明天若是還遇見賣龍蝦的商販,再給本郡主買十隻回來,很難得吃到這麼鮮味十足的食物。
”韓若秋到是不在意這點黃金,反正她不缺,而吃大龍蝦,前世她可不敢這麼豪橫。
第二天韓若秋沒有想到大龍蝦沒有吃成,方夫人竟然找了過來,韓若秋奇怪的看著她問道:“大嫂今兒怎麼有時間來找我?
”
“你個傻丫頭,皇上都給你下旨賜婚了,你竟然還在這裡呆得住,你難道不應該回方府,和我們商量一下,你和辰王的婚禮該如何舉辦嗎?
還有你的爹娘和妹妹弟弟這些,是不是要盡快安排人將他們接過來,若秋,你可是要嫁給辰王,這禮數上一點都不能荒廢的。
”
“我說大嫂,聖旨昨天才下來,用得著那麼著急嗎?
我已經給我爹去信了,想來他們很快就會來京城,等他們到了,再籌備婚禮也來得及吧?
”
“哪裡來得及,這眼看著就九月了,到你婚禮當天不過兩個月的時間,你可知一般大戶人家的婚禮,都是要提前一兩年就開始準備起來的,你這都事到臨頭了,你竟然還不慌不忙的,我可真的是佩服你的這股子淡定。
”