此時怕氣氛尷尬,畢竟趙穆辰天天都跟著韓若秋同進同出的,趙英趕緊岔開話題說道:“吃菜,吃菜,今天這菜味道還行,大家都別客氣,趕緊趁熱吃,如今天寒地凍的,要是耽擱一會兒,這菜就冷了,味道就差了,來大家嘗嘗這道水蒸蛋。
”
這個時代水蒸蛋用的是米湯和鹽攪拌,再加入山茶油,出鍋的時候再淋上一勺醬油,撒點蔥花,那香味飄散開,很是香濃。
杜無涯用勺子舀了一勺放進自己碗裡,用自己的勺子舀了一點放進嘴裡,慢慢的吃了起來。
“大侄媳婦,你家這水蒸蛋,用的不是豬油吧?
而且你們這蛋蒸的這麼嫩滑,可是有什麼訣竅?
”杜無涯一小口進肚,就敏銳的察覺到了不同。
“杜爺爺我們家蒸蛋用的是從我外公家,新拿來的山茶油,而蒸蛋要想吃起來滑嫩,沒有蜂窩,那就是在蛋打散攪拌之後,表層不是會飄起一層浮沫嗎?
咱們得把這層浮沫撈掉,這樣蒸出來的蛋羹也就滑嫩非常,至於用什麼油到是其次,之前我們家一直用豬油蒸蛋,味道也很好。
”
“豬油蒸蛋我都吃膩了,不知道這山茶油,你外公那裡還有沒有?
”
“有,你要的話,我可以帶信給我大舅,讓他給你送點過來。
”
“要要要,這山茶油可是好東西,京城那邊據說要十兩銀子一斤,你看我八兩銀子一斤給你外公家購買,可以嗎?
”
“這個我不清楚,你要問我外公他們。
”韓若秋沒有一口說定,這生意的趙家的,她可不能插手,介紹生意是可以。
“那你能告訴我你外公家的地址嗎?
我親自上門去購買!
”
“杜爺爺,你那麼著急啊?
連等我找人給我大舅帶信你都等不得。
”
“那是,好飯得趁早,去晚了可能就隻能吃洗碗水了!
”
這還是韓若秋第一次聽見這種言論,她對吃貨的認識,有了更深層次的了解。
“杜大夫,我娘家就在清河鎮的另一頭趙家村,你去了一打聽趙屠夫家,就會有人給你指路!
”趙英直接告訴了杜無涯路線。
“五味,趕緊吃,吃完咱們就去一趟趙家村。
”杜無涯得到了路線,當即就開始催促。
韓若夏一家下巴都差點驚訝的掉下來,這人是有都想吃山茶油啊!
“你們這般看著我做什麼?
我也是好多年沒有吃到如此正宗的山茶油了,甚是懷念啊!
”