第263章
蘇大丫和蘇二丫在沈月瑤的熏陶下,對美食非常感興趣。
兩個人喜歡一家人一起做美食,她們就覺得那種感覺特别溫馨。
而且内心還充滿期待感。
尤其她們也沒想到三嬸還會做糖。
要知道外面賣的糖都很貴。
以前也就過年的時候她們能吃幾塊,都舍不得吃。
蘇大丫一邊洗麥芽,一邊道:“三嬸真厲害,沒想到還會做糖,其實光做出糖出去賣,也能賺很多。
”
“可不是,咱們三嬸就是厲害,旁人都羨慕咱們有這樣好的三嬸。
”
“不知道做出來啥味道。
”
“那還用說,肯定好吃。
”
蘇大丫蘇二丫對沈月瑤的廚藝都很有信心。
家裡之前買了糯米,沈月瑤則舀出了一些糯米,将糯米掏幹淨,然後上鍋蒸。
蘇二丫将麥芽洗幹淨後,蘇大丫在用刀切,她進竈口看三嬸要燒火道:“三嬸需要燒火嗎,我來燒火。
”
沈月瑤解釋道:“嗯,要将糯米蒸熟,蒸熟後,将切碎的麥芽跟糯米混合,放入水發酵……”
沈月瑤簡單的将一些需要注意的細節說了一下。
蘇二丫都認真聽着。
蘇大丫就在院子裡切麥芽,自然也将沈月瑤的話聽的很清楚。
這樣她們都學會了,以後家裡人想吃,她們也可以做,就不必三嬸什麼都親力親為的動手去做了。
要是什麼事都靠着三嬸去做,三嬸也會累的。
要是看到三嬸累,她們也會心疼。
大家一起動手,蒸糯米也很快。
大寶二寶也會好奇的在旁邊看着。
沈月瑤不會要求他們非要讀書看書學習。
沈月瑤希望他們可以享受童年的快樂。
其實在村裡子童年更輕松快樂,以後要是回了京城,可能一言一行都需要注意,就不會在村子裡這樣自在。
所以沈月瑤也會讓大寶二寶玩,想玩就玩,想學習就學習。
反正他們也才三歲。
“娘,好香啊。
”
二寶眨巴着大眼睛看着鍋裡的東西。
沈月瑤解釋道:“這是糯米蒸熟的香味,糯米香,真正做出麥芽糖來那才叫真的香。
”
蘇大丫将切碎的麥芽拿了進來。
“三嬸,這些是切碎的麥芽。
”
沈月瑤點頭道:“将這些倒入大盆裡,加水,發酵,大概一個半時辰(三個小時)保溫發酵就發酵好了,就可以過濾做麥芽糖了。
”
蘇二丫低聲道:“還要一個半時辰啊。
”
蘇二丫都迫不及待的想馬上做麥芽糖。
沈月瑤道:“已經很快了,做好了吃的時候就不覺得時間慢了。
”
不過這個時間這樣空着确實空着,還不如做點别的。
沈月瑤神色一動道:“三嬸還教你們做一個面包窯,有了面包窯,咱們以後就可以烤各種面包吃了。
”
說起這個來,沈月瑤也有些興奮。
這個時代就是沒有電沒有各種電器,想要做一些東西,隻能用原始的方法。
要是有烤面包機就不用這麼麻煩了。
不過親自動手搭建一個面包窯,做出來的面包也會更香。
蘇大丫和蘇二丫一聽這個,其實都很懵。
她們也根本不知道面包是什麼。
連聽都沒聽說過。
當然她們知道燒陶土燒磚塊的窯,蓋房子建東西用的一些瓦片都是從那裡面燒出來的。
沈月瑤看蘇大丫蘇二丫的神色就知道她們不明白。
沈月瑤笑着道:“待咱們燒出面包窯了後,烤出了面包,你們就知道面包有多好吃了。
”
沈月t瑤不光想做面包還想做蛋糕。
“不過我們要先搭建一個地基,咱們之前蓋房子還剩下了一些石塊,用那些石塊就行。
”
沈月瑤說動手就動手,跟蘇大丫和蘇二丫一起搭建。
就連大寶二寶都動手幫她們搬磚塊。
之後沈月瑤需要一些特殊的草木灰還有泥土來建面包窯。
沈月瑤就背上了背簍準備去挖土。
蘇大丫和蘇二丫也想跟着。
沈月瑤道:“你們在家就行,去山上危險。
”
如果遇到野獸什麼的,沈月瑤有功夫可以對付,但如果帶着大丫二丫就需要先保護大丫二丫。
所以往山林深處走的話,沈月瑤一般就不帶大丫和二丫了。
大丫二丫也都聽話,她們隻知道聽三嬸安排的沒錯。
而且去後山确實危險,村裡人都不讓小孩子們去後山跑的。
聽說後山有野獸。
不過她們知道三嬸會功夫沒事。
沈月瑤背着背簍去山上挖土去了。
往後山走的時候,沈月瑤也不由自主的想到了蘇雪衣。
記得之前她和蘇雪衣還有些陌生的時候,有一次她去山上,蘇雪衣将她叫住,将做的弓弩給了她好讓她防身。
那個弓弩她現在也随身帶着,隻不過放在了空間裡。
想到這些,她就會忍不住想蘇雪衣。
想到他對她好的一些細節,沈月瑤心裡都泛起暖意。
沈月瑤為了挖到所需要的土,不斷的往山林深處走去。
越往山林深處,沈月瑤越能感覺到山林樹木的茂密,也會聽到野獸的吼叫聲。
光是聽着就挺震驚的。
這片山林到底地域範圍有多廣,沈月瑤都不清楚。
不過往裡走了很長時間,總算是在一處山坡下找到了沈月瑤所需要的一種泥土。
沈月瑤将泥土挖出來往背簍上放。
做一個小一點的面包瑤,所需要的泥土也不是很多。
背簍不夠放,沈月瑤就放空間裡。
弄好了後,沈月瑤身上都出了汗。
樹林雖然有涼風,但有些悶熱。
沈月瑤拿了毛巾擦了擦額頭的汗,準備回去的時候,又轉了一圈,還正好看到了山崖邊上的一處帶刺的灌木叢,上面是一串串小紅彤彤的山果。
“覆盆子!
”
沈月瑤眼神一亮。
覆盆子又叫樹莓,紅彤彤的,吃起來也好吃。
之所以看到樹莓眼睛一亮,是因為這些東西也帶着沈月瑤小時候的一些記憶。
記得在科技時代的時候,她去過鄉下爺爺奶奶家,那時候沒什麼好東西,爺爺奶奶會在山上采摘樹莓給她吃。
沈月瑤趕緊采摘一些樹莓,打算回去給大丫二丫還有大寶二寶吃。
沈月瑤摘好了樹莓,順着山坡往回走的時候,腳下似乎踩到了什麼。
她扒拉開草叢,一下子看到了甜瓜。
“甜……甜瓜!
”
看到甜瓜,沈月瑤心裡别提多高興了。
她之前還在感歎這裡夏天水果少,沒想到真的讓她發現了水果。
沈月瑤很喜歡吃甜瓜,感覺夏天吃甜瓜也很解暑。
沈月瑤顧不得吃驚,趕忙采摘甜瓜。
好在她有空間,否則光帶着背簍,哪怕帶着麻袋,也裝不下這麼些東西。
再就是背着很多東西往山下走的時候,村裡人都會看,也會忍不住問。
有空間就不用擔心背着東西沉,也不用擔心村裡人看到了會問。
而且有了甜瓜後,就可以弄出甜瓜種子,之後就可以種植甜瓜了。
每年就可以吃到這些甜瓜了。
夏季吃冰鎮甜瓜也很好吃。
“将這些東西帶回去,大丫二丫大寶二寶一定很高興。
”
沈月瑤滿載而歸,臉上都是滿臉笑容。
哪怕身上出了汗,她也不覺得熱。
沈月瑤回家的時候半下午的時候,村裡街口都沒什麼人。
也隻有到傍晚的時候村裡街門口才會坐滿了人。
這會大家都忙活着,再就是街門口也熱。
想乘涼的人,大多也都在村子中間的那顆老樹下,那棵樹很大,很遮太陽,屬下還有石桌石凳子,方便大家說話聊天。
蘇大丫蘇二丫在家裡帶着其實挺無聊的。
兩個人就在家裡院子的樹下坐着看書。
兩個人現在都養成看書的習慣了。
閑着沒事的時候,可不喜歡浪費時間,就喜歡看書。
一開始是想學知識,後來發現看書真的很快樂。
書中的故事能讓她們沉浸在其中,尤其一些雜記,能讓她們了解各地風俗民情。
她們甚至都想着是不是可以去那樣的地方看一看,品嘗一下當地的美食。
此時的蘇大丫蘇二丫還不知道旅遊這種說法。
兩個人聽到聲音,趕忙興奮的跑了出去。
一看沈月瑤回來了,就很激動,“三嬸,你回來了!”
“三嬸,東西是不是很沉,我們來幫你。
”
蘇大丫蘇二丫幫忙将沈月瑤身上的東西拿下來放地上。
她們都感覺很沉。
沈月瑤路上的時候将東西都放空間裡,到家的時候,再将東西重新方背簍和麻袋還有籃子裡。
“不累,三嬸給你們帶了好東西。
”
一聽好東西,兩個人眼睛亮晶晶的。
大寶二寶也從屋裡跑出來。
“娘好東西,好東西。
”
“娘帶好吃的了。
”
以前沈月瑤去山上回來也會發現一些好吃的。
比如草莓,他們吃了草莓都覺得好吃。
還專門收集了種子,回頭好在地裡種草莓。
沈月瑤笑着道:“确實是好東西。
”
沈月瑤将籃子上的布打開,“你們看,這是樹莓。
”
“可以吃很好吃。
“
“還有這些,這麻袋裡是甜瓜,去洗了吃吧。
”
蘇大丫激動的道:“樹莓,還記得小時候被流放的時候,路上很餓很渴的時候,休息的時候爹會在山上找到樹莓給我們吃,那時候真的好好吃,之後再沒見過樹莓了。
”
小的時候一家人被流放,路上真的很辛苦。
本來二叔可以沒事的,就是因為路上太過辛苦,二叔身子骨弱,再後來就沒抗住。
想到這些,蘇大丫心裡也沉甸甸的。
她也想父親了。
也不知道父親去繳費什麼時候回來。
蘇大丫想到她之前不懂事讓爹生氣的樣子,也有些内疚。
其實爹真的對她很好。
隻不過很多時候爹不會表達。
哪怕娘那樣對爹,有什麼好吃的爹都舍不得吃,會留給她吃。
蘇二丫那會更小,沒啥印象。
“原來這就是樹莓,之前聽村裡人說起過,說以前地坡上都會有這樣的樹莓,隻不過一有這樣的東西就被村民們摘了,連樹枝都會帶回家,可能後面樹莓就不長了。
”
“還是三嬸厲害。
”
沈月瑤道:“山林外圍也沒有這種東西,都是在山林裡面才發現的。
”
沈月瑤明白,村裡人平日吃不飽飯也沒啥零食好吃的解饞,但凡山上有什麼可以吃的,大家都會早早的采摘了。
就跟藥材一樣,挖的太過頻繁,可能藥材就沒了。
所以要想吃到水果,還是要自己種植。
蘇大丫拿着東西去洗了,蘇二丫研究甜瓜道:“都是瓜,跟角瓜黃瓜不一樣,能做菜的吧?
”
沈月瑤笑着耐心解釋道:“這是甜瓜,屬于水果,跟角瓜炒菜做餅不一樣,一會你嘗一嘗就知道味道有多好吃了。
”
“對了娘還沒回來啊?
”
這麼好吃的東西沈月瑤也想讓孟老夫人嘗一嘗。
蘇大丫道:“奶奶去河邊洗衣服去了。
”
沈月瑤道:“不是讓她歇着,有些活我來做就行。
”
其實孟老夫人洗衣服那就是将全家的衣服都洗了,連她的衣服也都帶去洗。
有時候沈月瑤都很不好意思。
但孟老夫人沒覺得有什麼。
蘇二丫道:“奶奶其實挺喜歡去河邊洗衣服的,就是我們也喜歡去,在河邊坐着,看着水流都很舒服,聽村裡人說話,說誰家誰家的事情也挺有意思的。
”
沈月瑤能明白這種感受。
平日村裡人沒什麼娛樂活動,其實聚一起說話就是一種放松的方式。
對他們來說可能去河邊洗衣服不是去幹活,就是去放松的。
沈月瑤道:“先把東西洗一洗,洗幹淨了放一邊,你們吃就行,我看看發酵的如何了。
”
沈月瑤去洗了把手,進了竈屋,打開鍋蓋,看了看大叫的麥芽和糯米。
“好香啊。
”
蘇大丫蘇二丫在院子裡都聞到了麥芽的香味。
沈月瑤也聞到了一股濃濃的自然香甜味。
這就是自然的氣息,沒添加任何東西。
沈月瑤拿起勺子來舀了一勺喝了一口,她都忍不住陶醉起來。
真的帶着濃郁的麥芽香氣還有清甜的味道。
蘇大丫在院子裡洗水果,蘇二丫進來道:“三嬸,是不是可以做麥芽糖了啊。
”
沈月瑤點頭道:“嗯,發酵好了,可以做了。
”
她去後山一趟一來一回都不止三個小時了,在這個時代大家習慣說時辰,一個時辰代表兩個小時。