首頁 女生 都市言情 《年代小福妻帶著空間嫁糙漢》

《年代小福妻帶著空間嫁糙漢》239.第239章 學做飯

    第239章 學做飯

  

    霍辰不愧是打獵高手,也就半個時辰的時間,就拿了三隻野雞和兩隻野兔回來了。

  

    徐瀅一看到他,眼睛都笑彎了,雙手往腰間一恰,指揮起來:“霍辰,你和武青松把野雞和野兔先給收拾了。

  

    福英你們幾個跟我來。

  

    徐瀅把準備好的圍裙一擠,就開始了掌大廚了。

  

    “你們看好了,要是想學習做一下,也可以在旁邊點個火做。
”徐瀅說完叫來了石頭幫她燒火。

  

    石頭一聽,喜滋滋的跑了過來,燒火可是他最擅長的了。

  

    徐瀅選了一條稍微大的魚,魚已經洗乾淨了把魚切成兩半,再將魚頭剁下放到一旁。

  

    為了讓四人更好的學習,徐瀅特意放慢了速度。

  

    先將魚身平放用鋒利的刀平著從尾部起向著魚頭方向,用刀橫著用力把魚剖成兩半。

  

    然後將兩大片魚把肉和魚排分開切開,繼續將兩大片魚肉用刀橫著用斜刀片成大小合適的魚片,魚片可以稍微大點。

  

    陸大丫經常做飯,這點事情難不倒她,所以她就把切魚的活讓了出去。

  

    顧福英最想學廚藝,自告奮勇開始切魚肉,可她沒做過飯,拿個刀也是難事,切魚別說切片,切半都廢了大半天的力氣。

  

    武青松在一旁看的津津有味,還不忘了嘲諷顧福英幾句:“真是大小姐,切個魚都不會。

  

    顧福英被他這麽一懟,頓時滿臉怒氣:“有本事你來切。

  

    “我來就我來。
”武青松走上前去,接過菜刀,手起刀落,很快大小相一,均勻的魚片就被切好了。

  

    顧福英瞪大了眸子,看著武青松滿臉不可思議:“你竟然還會做飯?

  

    武青松笑了笑:“這有啥,我打小沒了爸媽,和我妹妹相依為命,我那妹子年紀小,我要不做飯,我倆不都得餓死了。

  

    顧福英沒想到他竟然還有這個淒慘的身世,眼尾有些泛紅,輕聲到:“對不起,我不是故意提起你父母的。

  

    武青松毫不在意:“沒事,這本來就是事實,我已經習慣了。

  

    從最開始被同村的夥伴們嘲笑沒父沒母的野崽子,到最後他已經習以為常。

  

    最好的保護罩就是你不被這些事情所激怒,那些人覺得沒意思了,就不會拿這些事情捉弄你了。

  

    徐瀅看到魚切好了,接著將魚片放入盆中,給它衝洗幾遍(這樣可以去除部分腥味),然後把水擠乾,放盤子裡邊然後依次放入鹽、白酒、把蔥薑用手攥出汁後,放裡邊用手抓勻後,醃製10分鍾左右。

  

    再加入澱粉、雞蛋給抓勻了。

  

    這些就比較簡單了,幾人都學會了。

  

    接著洗一些配菜,這些都是從家裡拿來的,把筍去皮切成條,香菇切成片備用,同時把薑切成絲,蔥也切成絲,大蒜拍碎,香蔥切成蔥花備用。

  

    “魚片醃製好了,我們把蔥薑撿出來,然後打入一個雞蛋清,放入一杓澱粉,然後用手充分抓勻後,然後再醃製10分鍾,魚肉把雞蛋清和澱粉吸收一下,這樣魚肉會更滑嫩。

  

    接著準備一個乾淨的鐵鍋,燒熱後放入油,等油熱後放入她們秘製的豆漿醬,再加入花椒粒一起炒,添適量的水,然把蔥薑放裡邊,依次放入老抽、白酒、陳醋、白糖、味精,大火燒開後小火煮5分鍾把花椒和薑蔥味道釋放到湯中。

  

    煮差不多5分鍾了,我們用漏杓把湯裡邊的調料渣撈出來,當然也可以不撈,徐瀅是不喜歡吃那些玩意,就給撈了出來。

      把調料渣撈完後,把萵筍條、香菇片倒裡邊煮2分鍾,煮斷生就可以,然後撈出來放入準備好的大碗中備用。

  

    我們把醃製好的魚片下入鍋中,先開小火用筷子慢慢給它劃散,然後開大火一般煮幾分鍾。

  

    魚片煮熟後,關火然後撈出來放入裝配菜的湯碗中,把湯也倒入裡邊,然後我們撒上花椒面5克、辣椒面5克,同時把大蒜末也撒上備用。

  

    接著重新起鍋燒些熱油,潑到辣椒面上,隨著熱油刺啦一聲響起,水煮魚肉也算是做好了。

  

    伴隨著陣陣香味,惹的大家紛紛開始咽口水。

  

    顧福英的魚肉也好了,比著徐瀅差點意思,她看著自己做好的菜,激動的眼眶都紅了。

  

    姑父應拿起筷子,忍不住夾了一塊魚肉放到嘴巴裡,一口進嘴裡,又香又辣,反正她覺得挺好吃的。

  

    “我嘗嘗!
”武青松走了過去,滿是好奇。

  

    夾起一塊吃了一口,雖然沒有預想的那般好吃,但也不差,他難得的誇讚了一句:“不錯,好吃!

  

    顧福英冷哼一聲,那是必須的,她夾起筷子遞給了一旁的顧福珠:“堂姐,你嘗一嘗好不好吃。

  

    在顧福英期盼的眼神下,顧福珠咬了一口,又辣又香,魚肉的鮮香瞬間在嘴巴裡爆開,她點點頭滿臉驚訝:“好吃。

  

    顧福英以為自己成功了,朝著徐瀅嘿嘿一笑,飛快跑了過去,夾了一塊徐瀅做的魚肉放在嘴裡,隻用了一口。

  

    顧福英眼眶就紅了,委屈巴巴的看著徐瀅:“為啥我和你做的步驟都是一樣的,你的為什麽這麽好吃,我的那麽平平淡淡。

  

    徐瀅被她可憐的模樣逗笑了,解釋道:“因為我是乾這一行的啊。

  

    幹什麽肯定就要擅長什麽了,而且你之前沒做過飯,剛開始肯定要慢慢來。

  

    你要是就做一次飯,就做的比我好吃,那我豈不是白學了那麽久的廚藝了。

  

    顧福英嘬了下嘴:“可是你不是也剛學廚藝嗎?

  

    徐瀅搖搖頭:“我是去年才開始做飯的,可是在我沒做飯之前,我就天天看我媽做飯了,那個時候都已經學習了十幾年了。

  

    看了十幾年,不就相當於學了十幾年嗎?

  

    顧福英被徐瀅的話瞬間安慰了,也是,她第一次做飯能做出這樣也不錯了。

  

    望著自己做的水煮魚肉,顧福英想待會去給她爸媽嘗一下,這還是她第一次做飯呢。

  

    相比於徐瀅和顧福英做出來的魚肉,大家更喜歡徐瀅做的,顧福英看著大家紛紛吃徐瀅做的,不由得有些失落。

  

    倒是武青松站在顧福英身前,夾了一塊邊吃邊誇讚:“雖然你刀工不怎麽好,但是這魚味道不錯。

  

    “那和你比呢,誰做的好吃。
”顧福英滿臉期待。

  

    武青松想了下:“好像是我。

  

    (本章完)

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