李金梅取了三斤鹽，過去跟對方換了三斤羊肉，好在對方也知道自己占了點便宜，所以具體取羊哪個部位的肉，李金梅自己選。

　　李金梅也沒客氣，取了羊裡脊肉和肋排骨，這家人對於羊哪裡的肉好吃不好吃也不知道，因為他們根本沒吃過，也沒這個研究，反正就三斤肉，隨便李金梅怎麼選了，隻要斤兩對上了就行。

　　另一邊，族長家也把自家的牛給宰了。

　　李屠夫一家搬走了，村裡連個殺牛的都沒有，李敬隻好自己上，反正......應該就跟殺豬差不多。

　　因為牛體型大不好控制，李敬還請李長亭去幫忙把牛綁了。
牛的勁頭可不是一般人能控制住，知道自己要被宰了，肯定得發瘋掙紮的。

　　一千多斤的牛，族長家就是吃到明年也吃不完，於是大家都跑過去問問，看看多少糧食能換一斤牛肉，他們也不要多，有個三、四斤左右，能存著過個年就成。

　　羊是指望不上了，畢竟一頭羊總共也沒多少斤，但一頭牛族長家肯定吃不完，多多少少還是會賣他們一些，今年過年就盼望著能吃上一口牛肉了！

　　果然族長殺完牛後，自家留了一些好肉，又送了一些給許清家，剩下的便拿出來賣，包括牛皿和牛下水，比牛肉稍便宜些，也有人搶著要。

　　許清收了李敬送來的二十斤牛肉，之前她給族長送了五斤鹽，這叫有來有往，不過許清又叫李長亭拿了糧食去買了些牛下水回來涮火鍋。

　　材料不足許清最終還是沒能吃到火鍋，但卻吃到了一碗羊肉面，羊肉加羊排骨熬的濃湯配上手工面條，上面是一層切得薄薄的羊肉，再撒上蔥花和一點辣椒油，吃得許清滿頭大汗十分過癮。

　　三斤羊肉李金梅沒有留著，都拿來熬湯煮面給大家吃了，羊肉吃新鮮的最好最補。

　　剩下的二十斤牛肉腌起來，留下十斤過年，其餘的慢慢吃。

　　許清自從吃了一碗羊肉面後，盯著自家羊的眼神就變了，但是家裡的兩隻母羊剛剛生了小羊，還沒斷奶，她最多熬點羊奶喝，至於唯一的那頭公羊，許清還想留著配種，回頭多生幾隻小羊。

　　牛和豬也是這樣，看來看去都是一群不能殺了。

　　唉，早知道當初就多買一些了，又不是養不起。

　　大概是羊肉和端木響配的藥的功勞，許清的感冒兩天後就好了。

　　這時族長突然找過來，說地下河的河水好像少了很多，以前放木桶下去打水，不一會兒就能打滿一桶水上來，現在同樣的時間卻隻能打半桶，這可把大家夥都嚇著了！

　　要是這條地下河斷流，那他們整個冬天可怎麼過，夏天沒水喝沒水用的噩夢大家還記憶猶新呢，幹渴、髒亂、瘟疫......誰都不想再重新經歷一遍。

　　這次又有好些人後悔沒去胡子山寨了，可轉念一想，他們這條河的源頭就是在胡子山寨那邊，是不是那裡的湖泊出了什麼問題？