得到了許清肯定，下一個人說話也有了幾分底氣：“我是從西北那邊過來的，我以前給大酒樓做過幫工，會處理很多食材，不管是普通的還是名貴的，我都有經驗，我就是幹這個的。
”

　　“我也是來做工補貼家用的，我家裡有三個孩子、兩個老人，我想多做點活多賺點錢。
”

　　許清看向後面的兩個小姑娘：“你們多大了？
”

　　“回夫人，我十六歲了。
”

　　“我十七歲，我們......我們本來是想去那些大戶人家當丫鬟，但因為長得不標緻被拒絕了，所以來這裡碰碰運氣，我們雖然不會處理食材，但我們可以學。
”

　　兩個小姑娘確實不怎麼好看，連清秀都算不上，皮膚粗糙打扮土氣，但都長得很憨實，一看就是經常幹農活的。

　　等大家一一說明了原因後，許清便帶著他們去了廚房。

　　“朝師傅，晚上打算做什麼菜，你給她們去把菜處理了。
”

　　朝天椒正在削土豆呢，聞言笑道：“好啊，來來，框裡這些蔬菜都處理了吧。
”

　　許清在旁邊道：“你們隨便挑了菜去處理，分量隨意，我就是想看看你們做事怎麼樣。
”

　　聽到許清的話，八人上前，從框裡取了一份蔬菜。

　　框裡的菜都是新鮮采摘，還沾著泥土，許清看到有人拿著木盆去缸裡舀水，也有人直接去院子裡的井邊洗菜。

　　等大家忙活下來，每個人都把自己洗幹淨切好的蔬菜端上了桌，因為許清也沒說切成什麼樣，大家都是按照自己的習慣來處理了。

　　許清伸手指了四個人：“你們過來吧。
”

　　這四人皆露出欣喜的神色，連忙走到許清面前。

　　許清：“很遺憾，你們四個被淘汰了。
”

　　四人臉色驟變。

　　許清：“我想你們肯定也很疑惑原因，我來告訴你們為什麼。
我這人有潔癖，洗菜的水還渾濁的時候，就必須把菜復洗一遍，而不是沒洗幹淨就直接切了了事，為了洗個菜弄得到處都是水，切個菜也搞得亂糟糟的，不幹不淨，這是我的底線。
”

　　“至於另外兩位，一個為了表現故意排擠他人，撞了人連句道歉都沒有，你很囂張嘛，一個完事後什麼也不收拾，你是大小姐來體驗生活的嗎？
我也是心情好才告訴你們，心情不好我都懶得說這種廢話。
”

　　四人臉色一下子變得有些難看，也很懊惱。

　　許清接著道：“不過聽說你們等了我一上午了，辛苦了，雖然沒選上，但畢竟浪費了你們這麼多時間，我也挺不好意思的，每人發一文錢離開吧。
”

　　打一棒子再給個甜棗，這些人就算心裡有氣，也在感謝過後無奈地離開了。

　　許清對剩下四個女人招招手：“你們過來吧。
”

　　四人都忐忑又期待地看著許清。

　　許清笑道：“我很欣慰，我以為最多隻能招一兩個人，沒想到隻刷掉了一半而已，還不錯。
你們四個做事穩當有條理，知道把東西洗得幹幹淨淨，知道做事要小心，知道把取過的東西放回原位，知道做完事要收拾好殘局，已經很不錯了，我決定留下你們。
”

　　四人忍不住露出了喜悅的笑容，尤其是被人誇贊，怎麼會讓人不高興呢。