周文遠告訴許春花，如果是其他人請他們去村裡蓋房，他絕不會去的，因為鄉村偏僻，不方便。

　　但是，許春花提出了需求，他願意做，因為他覺得許春花比較靠譜，願意接她的工程。

　　許春花感謝周文遠對他的信任，然後又告訴他，做她的工程絕不會讓他吃虧的。

　　隻要他能把房子蓋好，圓滿完成任務，該給他的工錢都會給他的，另外還會額外給他一些獎勵。

　　周文遠笑眯眯地點點頭，他相信許春花說的話，因為在磚塔這個工程上，許春花不僅給了他工錢，還給了他很大一筆的獎勵。

　　談定了工程的事兒，許春花就帶着周文遠和他手下的工匠，跟着她來到了大柳樹村，讓他們看地形，并把自己需要蓋的房子和他們說了一下。

　　周文遠聽了許春花的要求之後，表示這個沒難度，可以輕松完成。

　　因為許春花給流民們蓋的房子，隻是最簡單最基本的房子，對于剛剛完工磚塔這個複雜項目的他們來說，完全不存在問題。

　　而後，許春花就讓他們開始動工蓋房子。

　　由于房屋沒有什麼難度，所以許春花就沒有一直跟着，僅僅跟了兩天，看他們施工順利，就讓流民的村長朱岩河和周文遠對接。

　　許春花則來到松江城，繼續做磚塔的開業準備工作。

　　對于她來說，磚塔的開業是現在最為重要的工作。

　　她必須把磚塔一炮打響，如果磚塔面館的開業不成功，那就相當于，一個美麗的女子，穿着一件破破爛爛的衣服，是不會有任何效果的。

　　而她現在已經有了最漂亮的女子，總不能給它穿一件垃圾的衣服吧，所以，她一定要把衣服做好，确保磚塔的開業完美成功。

　　這也就是所謂的人靠衣裝，佛靠金裝。

　　她要把磚塔建成面館，這就需要廚子。

　　而僅靠現在面館裡的田氏、羅文夫和唐鐵軍三人，顯然是不夠的。

　　畢竟，磚塔有九層樓的高度，容客量估計在兩三百人左右，這麼多人同時吃面，幾個廚子忙不過來。

　　因此，必須招聘廚子。

　　她把這個工作交給朱掌櫃。

　　朱掌櫃立刻去辦這件事，一下招聘了三十多個廚子。

　　許春花對這些廚子逐一進行面試，最終留下二十個廚子，她留下的全部是年輕的沒經驗的廚子。

　　她沒敢找那些已經成型的大廚，雖然說大廚的經驗更豐富，但是大圖不好管理，而且大廚已經形成了固定的思路，說白了就是大廚在廚師這個行業已經成了老油子了，找他們做菜，偷工減料，耍滑的現象比較嚴重。

　　反而不如這些小年輕廚子，雖然年輕，缺乏做菜經驗，當時，不懂這個行業的規矩，沒有沾染那些壞習慣。

　　許春花在面試廚子時，不注重廚子的手法如何，但是人必須得老實。

　　畢竟她不希望自己辛苦培養的廚子被同行給挖走，而一般老實人不會輕易的換地方，相反那些心思活絡又機靈的人更容易跳槽，因此，她更看重廚子受規矩，老實的品性。

　　選好了年輕的廚子，許春花就開始對這些廚子進行基本的廚藝培訓。

　　她從最基礎的培訓開始做起，訓練廚子們的刀工、颠勺等方面。

　　雖然許春花她自己沒有做過廚師來着，但是前世看過不少這方面的綜藝節目，對廚師這個行當還是有所了解的，于是她派人給年輕的廚子們，每人發了一個白蘿蔔，還有一把菜刀。

　　讓他們進行切蘿蔔的練習。

　　其實這樣的基本功練習是非常費體力的，而且非常的艱苦，又很枯燥。

　　于是，這些年輕的廚子練習了一會兒，就出問題了。

　　有的練習了半天就受不了了，有的練習一天，想放棄。

　　對于這種現象，許春花明确告訴他們，想放棄也可以，但是如果不放棄，誰能早日練成，達到她的要求，那麼就會得到獎勵，而且是直接獎勵一百文錢。

　　這些小年輕們聽到一百文錢，陡然睜大了眼睛。

　　對于他們來說，一個月的工錢也才五百文。

　　雖然五百文錢看起來不多，但是對于年輕的小廚子來說，這已經非常的多了，因為在其他的面館兒，像他們這樣年輕的廚子是沒有工錢的。

　　畢竟，這些小年輕進去之後，相當于是學徒級别，給面館創造不了什麼效益。

　　許春花之所以給他們工錢，是為了讓他們更穩定，對自己的面館更有歸屬感。

　　果然，她這個做的是正确的，她這個政策宣布之後，這些小年輕們都不在說離開了，反而都努力的幹活，以便讓自己早日達到許春花的要求。

　　像這種培訓，不是一朝一夕就能完成的事。

　　因此，許春花用了五天對他們進行培訓，經過五天的培訓，她發現，這些人有的做的比較好，有的差。

　　五天之後，能達到她要求的，繼續練刀工，沒達到她要求的，改為練習炒面。

　　她讓他們每人集中練習一方面的技能。

　　畢竟，不管是拉面，還是炒面，都需要有人負責，她現在分開培訓，就是為了讓他們各擅長一方面。

　　于是，經過這樣的分開練習來着，又練習了五天時間，這些廚子通過合作，可以做出可口的雞蛋炒面了。

　　在磚塔的經營上，許春花的目的非常的單一，也非常的明确，那就是專做雞蛋炒面。

　　她這個磚塔餐館，不會再做别的任何項目。

　　她現在要做的是單點突破，要把這個面做成這個松江城最好的面，然後讓衆人想吃這個面就來幹她一次轉塔打造名聲。

　　經過她多日的準備，終于，磚塔的開業準備工作全部完成了，于是在這一天，風和日麗的上午。

　　在一陣激烈的鞭炮聲之中，磚塔進行開業試營業。

　　試營業之前，許春花特意請來了賣藝人士在這裡表演。

　　其實這時候江湖賣藝都是賣藝人士單獨的，也就是說，在人流衆多的街道上，賣藝人士進行表演，然後向看客讨要表演費。

　　許春花改變策略，反其道行之，花錢請這些江湖賣藝人士表演，請看客們免費地看，這使得看客們非常高興。

　　要知道，平日看賣藝表演，雖然你也可以不掏錢，但是當賣藝人士可憐兮兮的拿着籮筐找你要錢的時候，你總不能不好意思不給吧。

　　但現在在磚塔前看表演，則沒有這種擔心了，因為許春花已經把錢給了這些賣藝的人士，賣藝人士不會再找你要錢，盡情地看就行。

　　于是，在那叮鈴咣啷的鑼鼓聲中，賣藝人士進行着驚險而刺激的表演，像兇口碎大石、張口噴火等。

　　熱鬧的表演進行了将近半個時辰。

　　表演結束後，許春花出現在磚塔門前，地上鋪着紅毯，大門兩側貼着大紅楹聯，門口上方挂着一塊門匾，用大紅布遮住。

　　許春花發表了一番熱情洋溢的講話，對于她的講話，衆人聽得并不認真，畢竟隻是一個小姑娘，他們心裡有些輕視她。

　　許春花也看出了衆人眼裡的輕視，她表情未變，講完話，請縣令陳文寬也登台講話。

　　陳文寬從磚塔裡走出來，穿着官服，表情威嚴，衆人不由得心裡一驚，在這個時代，縣令一般不會出現在這種開業儀式上，但是，假如縣令出現，那就代表着，縣令自願做這個店鋪的靠山。

　　陳文寬剪短地講話幾句，而後，和許春花一起，将門匾上的紅布拉了下來，門匾上寫着四個鎏金大字，許氏面館。

　　沒錯，許春花沒有改變面館的名字，依然沿用之前的名字。

　　她這樣的原因，是想把許氏面館四個字，做成一個巨大的品牌，使其深入人心，不光在松江城使用，即使以後在全國各地開分店，她繼續沿用這個名字。

　　這就像後世的老幹媽或者蘭州拉面似的，哪怕已經銷往全世界了，但是名字還是這麼簡單，還是這麼的質樸。

　　許春花首先請縣令陳文寬走進磚塔，許春花帶着陳文寬緩步上樓，拾階而上。

　　除了陳文寬，松江城很多頭頭腦腦的人物全部來了，其中有錢大富，也有大刀王五。

　　因為磚塔現在是松江城的第一建築，不得不引起他們的注意，他們想看看，許春花究竟要如何經營磚塔，磚塔的生意是否紅火。

　　還有一些人抱着惡毒的心理，希望磚塔生意做不成，然後趁機吞并磚塔，把磚塔變成自己的。

　　許春花帶着陳文寬一直上到磚塔的八樓，錢大富、王五這些人跟在他們後面，也來到了八樓。

　　許春花轉頭對錢大富等人笑了笑，指了指八樓的飯桌，讓他們在這裡就餐，不允許他們上九樓。

　　她則打開了九樓的通道，請陳文寬上了九樓。

　　錢大富等人，見到這一幕，眼裡都流出羨慕的光芒，他們一直對磚塔的九樓非常好奇，因為許春花之前封鎖九樓，不允許外人上去。

　　他們的心裡仿佛有了一個心結，念念不忘。

　　現在，許春花打開了九樓的通道，他們恨不得一頭沖進去，但是，因為許春花帶着縣令上去了。

　　他們不好意思當着縣令的面，不給許春花面子，因此，隻能滿眼豔羨地看着這兩人上樓。

　　陳文寬跟着許春花上了九樓。

　　他對這個九樓也非常的好奇，但是之前，因為許春花說過九樓不對任何人開放，他就沒好意思求許春花帶他上來。

　　如今，第一次登上九樓，他立刻睜大眼睛，“哎呀，春花你這樣布置的實在是太棒了，我都沒想到竟然還可以這樣布置。
”

　　原來，在偌大的九樓，并沒有放多餘的桌椅，隻在中央位置放了一張八仙桌，旁邊放着八個凳子，是一個獨立的空間。

　　在塔頂的四周，挂着風鈴，有微風吹來，風鈴立刻發出悅耳的清脆，從九樓的窗口，可以眺望遠處的風景。

　　隻要在這個九樓走一圈，可以把整個松江城盡收眼底，最遠甚至能看到城門處。

　　“哎呀，春花你擁有了這個位置，相當于可以監控整個城市呢。
”許春花笑着說道。

　　許春花聽出了陳文寬的話外之音，似乎想占有九樓，作為縣衙監管全城的一個制高點。

　　她連忙說道，“陳大人，求你千萬不能這麼做啊，我這裡需要經營生意，我是老實本分的生意人，不會做對松江城不利的事，所以你也千萬不要在我這裡安排士兵什麼的，好嗎？
”

　　她是真的怕啊。

　　萬一陳文寬一心想占有這個制高點，在這個民不與官鬥的年代，她無力反抗。

　　陳文寬呵呵笑了一下，“好好，我明白你的意思，其實我不會占有你這裡的，即使需要的話，我也會自己重新建立這樣的制高點。
”

　　許春花心有餘悸地點點頭，“這樣就好。
”

　　她請陳文寬在八仙桌旁坐下。

　　陳文寬坐下之後，依然擡眼打量四周，越看越滿意，說道，“春花，怪不得你這裡一直封閉呢，這個位置實在太好了。
”

　　他又問道，“對了，春花，你這九層以後将會怎樣收費呢？
”

　　許春花勾起唇角，微微一笑，“我這裡的費用标準，就是沒有固定的價格，誰想用的話，隻能臨時性競拍，價高者得。
”

　　由于這個九樓是在過于特殊，吸引了全城人士的關注，因此，許春花沒有給它制定固定的價格，而是采用競拍的方式。

　　讓食客們自己出錢競拍，隻要出價後，無人加價，那麼就可以得到九樓的使用權。

　　陳文寬聽完許春花的想法後，笑着指了指她說到，“還是你這個小姑娘精明，你這樣競拍的話，比指定單一的價格好很多啊，這樣有可能拍出一個又一個高價。
”

　　許春花用微笑回應陳文寬，解釋說，“沒辦法啊，陳大人，我這是小本生意，必須自己考慮周全，必須想法把利潤最大化。
”

　　确實，作為一個商家，她最大的目的就是追求利益，并且是最大化的利益。

　　當前，隻有用競拍的方法，才能确保利益的最大化。

　　陳文寬贊同的點了點頭，他覺得許春花說的完全正确，說道，“春花，隻要你不做違背天地良心的事，其他不管你做什麼，我都全力支持。
”

　　許春花微笑向陳文寬道謝。

　　“對了，怎麼給酒樓上面呢，該不會讓小二一直往上爬吧？
”陳文寬又問道。

　　他從一樓上到九樓，這一路别的感覺都非常好，但是唯一讓他不滿意的一點就是，爬到九樓時，他累得腰酸腿疼，說話都大喘氣。

　　假如小二給九樓上十碗面，一連爬十次九樓。

　　他估計小二要累趴下了，可能把面館都打碎了。

　　許春花搖頭笑了笑，“那不能，我當初就考慮到這個問題了，所以，做了特别的設計，有别的方法可以把面直接從一口送上來。
”

　　“是嗎，怎麼做呢，給我看一下。
”陳文寬很是好奇地說道。

　　許春花示意陳文寬跟她來，指了指屋子中間的木柱，這個柱子有點奇怪，四面開了窗口。

　　許春花搖了搖挂在窗口的鈴铛，鈴聲響起，接着下面的一層，也搖響了鈴铛，鈴聲一層又一層地傳到最下面。

　　不一會兒，有一個托盤緩緩地移上來，上面放着一碗面。

　　原來，許春花用的是杠杆拉物的原理，這樣就可以直接把面從一樓的廚房運送到每一個樓層。

　　這是當前最有效便捷的方法。

　　陳文寬好奇地爬到窗口，“奇怪，面是怎麼被運送上來的呢？
”

　　許春花指了指上方的木制滑輪，陳文寬看到後，恍然地點了點頭，說道，“原來是這麼回事啊。
”

　　“陳大人，趕緊吃面吧，再不吃就涼了。
”許春花說道。

　　陳文寬點頭，“好，我這就吃面。
”

　　他吃了幾口面，驚咦道，“咦，你這面的口味和你的面館的面一樣啊。
”

　　許春花微笑道，“必須一樣啊，我把面都按照同一個标準做，所以味道都是一樣的。
”

　　陳文寬贊許地看着許春花，“春花，你真厲害，平日裡一百個廚子做同一道菜，味道都千差萬别，你這裡卻可以将味道控制到同一種，厲害啊。
”

　　許春花笑了笑，“我隻是用了一點小技巧而已。
”

　　陳文寬表情陶醉地吃着面條，忽然又想到一個問題，問道，“春花，磚塔修建的這麼好，這麼漂亮，單賣雞蛋炒面，是不是有點虧呀，也不能說是虧，而是浪費，你這麼氣派的磚塔，應該做成那種豪華的酒樓，就像朱雀酒樓玄武酒樓那樣的。
”

　　許春花眼神堅定地說道，“我不想那麼做，我就隻賣雞蛋炒面。
”

　　其實她之前想過這個問題，覺得不如做單品雞蛋炒面好。

　　雖然大酒樓看起來價格更好，更賺錢，但是，大酒樓也有弊端，那就是食客的翻桌率低。

　　而她隻賣雞蛋炒面，單看一份面，賺不了幾個錢，但是擋不住量大啊。

　　隻要把每天的銷量做上去，賺的錢不見得比大酒樓少，這就像後世的豪華酒樓和麥肯基這種快餐的區别。