路過的人都過來圍觀，嘰嘰喳喳的好不熱鬧。

　　“這天和酒樓換老闆了？
”

　　“不然放這麼一串鞭炮是為什麼？
”

　　“走，進去看看。
”

　　有這個動靜，天和酒樓的就掌櫃的趕緊從後廚跑了出來，富態的臉上掛著和善的笑，“東家，您總算來了！
”

　　“進來進來。
”

　　林小漁和掌櫃交接，這期間進來的客人不多，畢竟是大過年的，大家都在家裡團圓，誰還會來酒樓吃飯？

　　“今日天和酒樓新開張，餐品一律降價。
掌櫃的，這個桂圓紅棗湯免費給客人們喝，大過年的正好暖暖胃。
”

　　掌櫃的愣了一下，微微蹙了蹙眉，最後還是點頭道：“東家說的是。
”

　　路上的時候林小漁已經給柳絮和自家四哥說了個清楚，柳絮管著賬本，原來的管事接著用，並不辭退他。

　　如此一來林四強就可以跟著學習經驗，畢竟隻是在福運酒樓學那麼幾天肯定不如幹了幾十年酒樓的有經驗。

　　因為來的太早，又是大年初四，吃飯的人寥寥無幾，隻上了兩三個客人。

　　“大家吃好喝好啊，喝好吃好！
”

　　柳絮壓低聲音道：“林四強，你不會說話就別說。
”

　　柳絮跟著帳房真正的走了一天的流程，林四強跟著掌櫃的和大管事實操經驗，至於田小籬，就在後廚跟著趙師傅忙忙活活。

　　一直拖到天邊都升起了圓月，第一顆星子在空中閃耀，最後一個客人也走了，小二元寶收拾好桌椅。

　　林小漁親自下廚，做了麻辣海螺、鍋包肉、豬闆油炸白菜，主食做的雞蛋灌餅，豬肉餡餅和牛肉餡餅，眾人分賓主落座。

　　“今天是我們天和酒樓第一天開業，收入還不錯，這算我們第一天開門紅，是個好兆頭。
”

　　原來的舊掌櫃王德福贊同道：“東家說的對，新年第一天就收入頗豐，日後整年我們酒樓也會紅紅火火。
”

　　“我敬大家一杯。
”林小漁端起酒杯來一飲而盡，道：“接下來的日子裡，希望大家齊心合力，共同協作。
”

　　她並沒有驅趕原來夥計的意思，其他人都在心裡松了口氣，尤其是小二元寶。

　　其他人都有不可代替的地方，東家是個年輕的小婦人，經驗不足，自然不會辭退老掌櫃的和大管事。

　　店小二的活誰都能幹，不缺他一個。

　　“我也敬大家一杯！
”林四強端起酒，也一口悶了。

　　林小漁：“行了，別光喝酒，忙活了一天，都這麼晚了大家還沒吃飯，嘗嘗我的手藝。
”

　　其實這頓飯是林小漁和田小籬共同做的，其中天和酒樓原來的大廚做輔助，三人第一次合作就十分的默契。

　　柳絮、林四強、林小漁、老掌櫃、大管事、賬房、大掌廚和田小籬做了滿滿的一桌子。

　　對於陌生人來說，感情不是在酒桌上就是在飯桌上，這頓飯是必須要吃的。

　　林小漁上輩子不了解這一塊，可是她會用人，而且用人不疑，疑人不用，更何況這裡又不是沒有自己人，隻管放開了手讓他們幹，自己把個底就行。