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第657章 不想做廚子的大小姐不是好王妃

醫妃獨步天下 紀雲開,蕭九安 2518 2024-07-07 21:36

  如果紀雲開知道皇上心中所想,一定會重重點頭。

  皇上有多討厭她,她是知道的。
皇上挑她的刺,找她的麻煩才叫正常,這會……

  真的挺不正常的。

  不過心裡想歸想,紀雲開面上還是恭敬的道:“不,很好。
多謝皇上。

  不管皇上有什麼算計,這事皇上不治她的罪,怎麼看都是一件好事,畢竟她也不敢保證自己能做到。

  有了皇上的話,紀雲開身上的壓力驟然下降,腳步都輕了幾分。

  皇上看著紀雲開的背影,笑關搖頭:“果然還是小女孩。

  笑到一半,又突然止住了,看紀雲開的眼神也變得怪怪的,可惜此時沒有人看到,皇上身邊的太監陪同紀雲開去禦膳房了。

  禦膳房內,大廚們正在為今晚的宮宴做最後的準備。

  事實上,到這個點了也沒有多少事可以做。
要用的大菜全都備好了,糕點也早早地就蒸好了,隻待時間一到,再熱上一熱,端上桌就行了。

  紀雲開過來時,禦膳房雖忙碌卻井然有序,不見一絲雜亂,見到皇上身邊的大太監帶著紀雲開過來,一眾廚子驚了一跳,忙放下手上的活計,上前給大太監行禮。

  然,他們還未跪下,就聽到大太監尖著嗓子道:“這位是燕北王妃,你們仔細些,別衝撞了貴人。

  “奴才參見王妃,王妃萬福。
”禦膳房內的太監、宮女和大廚皆嚇了一跳,他們沒有想到會有貴人會來廚房,一個個局促不安,不管是下跪還是請安的聲音皆是參差不齊。

  好在,紀雲開並不在意這些,讓眾人起來後,便道:“我需要幾個擅長做糕點,擅長雕刻的師傅,你們有空的往前一步,其他人該做什麼就做什麼去。

  紀雲開的話落下卻無人敢動,直到皇上身邊的大太監咳了一聲:“你們按王妃說的辦”,這才有人上前。

  禦膳房數百人,此時上前的隻有三人,全是廚子。
紀雲開不得不再問一句:“還有人有空嗎?
不需要大廚房,你們這些幫廚也行。

  這話一出,立刻有數十人個小太監站了出來。

  “很好,你們跟我走。
”能進禦膳房的,個個手上都是有真本事的,紀雲開並不擔心這些人混水摸魚,挑了人直接帶到她先前讓人大太監準備的空殿裡。

  殿內擺滿了水果,從表面來看,這些水果一個個鮮亮多法,但細心聞上一聞,就會發現這些水果一點香味也沒有,一刀切下內裡不是爛了就是幹了。

  這樣的水果要是擺在宮宴上,拿去祭祀祖宗,或者賞賜給臣子,皇上的面子裡子都會丟幹淨。

  “你們把這些水果壞掉的部分全切了,好的挖出來,打成泥,重新做成水果的樣子,你們能做到嗎?

  “這,這樣怎麼做?
”三個大廚聽到紀雲開的話,傻眼了。

  “把食物打碎,重組,你們做不到嗎?
”紀雲開說的是分子料理。

  當然,她對這種噱頭十足的料理手法並不懂,隻知道這種做法可以將食物以另一種形式呈現。

  分子料理能讓荔枝變成魚子醬狀,還會有魚子醬的口感,荔枝的味道。
而她要做的,則是利用水果完好的部分再加上其他的材料,做出有水果味道的新的食物。

  這個說起來很復雜,當然做起來更復雜,讓一個並不擅長廚藝的女人來說就更復雜了。

  為了讓這幾個禦廚聽明白,紀雲開拿出壽桃來做例子:“你們能做出壽桃形狀的糕點,但是……我要的並不僅僅是樣子,還有口感和味道。

  “這……”三個擅長做糕點的廚子懵了,有桃子口感和味道的壽桃要怎麼做?

  紀雲開無奈,隻得自己想辦法:“我記得有一種透明的涼糕對不對?

  “是。
”三個禦廚忙不疊的點頭,生怕晚了一步紀雲開又問出奇怪的問題。

  “你們試一試,在涼糕裡加打碎的果肉,做出水果的樣子。
”再高深的紀雲開也不會,她隻會這麼簡單的。

  分子料理那麼高大上的東西,她隻聽過根本沒有吃過,別說要她做了,就是說她也說不清楚。

  紀雲開這個要求很簡單,三個禦廚同時動手,不到一刻鐘的時間,就做出一個看上去和雪梨一模一樣的糕點,聞著也有雪梨的味道,甚至梨子中間那一根梗也在。

  “太像了。
”看著擺在盤中,和真梨子沒有什麼區別的“糕點梨”,紀雲開不由得贊一句,能進禦膳房的廚子,果然都有真材實學。

  “我嘗嘗。
”紀雲開用刀切下一塊。

  雖說,用糕點做出來的梨,樣子和真梨沒有什麼區別,但一切下來還是能分別出來。

  這也沒有辦法,時間有限,紀雲開又不擅長廚藝,能做到這一步她已經很拼了。

  “味道不錯,但淡了一點。
”不知廚子加了起來,這糕點梨還有水果的爽脆,口感極佳。

  “你們也嘗嘗。
”紀雲開示意三個動手的廚子,一一試味道。

  三個廚子嘗過後,有一人皺了皺眉頭,小聲地道:“王妃,我能用白蘿蔔來試試嗎?
小人家裡有一個祖傳的法子,能將蘿蔔裡的味道去掉。

  “好,你試。
”紀雲開隻怕這些禦廚沒有想法,不怕他們想更多:“你們都可以找食材試一試,不用擔心失敗或者浪費。
沒有做出來我也不怪你們,但做出來重重有賞。

  有了紀雲開這話,剩下的兩個廚子,還有後來站出來十來個小太監,也領了食材在一旁琢磨。

  宮裡的禦廚都是精挑細選的,手藝也是祖祖輩輩傳下來的,每個人手上都有那麼一兩道絕活。

  很快,拿蘿蔔做實驗的禦廚做出一盤切好的,雪白鮮嫩的大白梨,看上去和真的一樣。

  紀雲開嘗了一塊,咬在嘴裡汁多味甜,比用特殊手法保藏到冬季的雪梨好吃多了。

  “這個好,拿去給皇上嘗嘗。
”紀雲開試過後,就推到了大太監面前。

  “這真能吃?
”大太監有點蒙,他先前聽到紀雲開的話嗤之以鼻,認為紀雲開異想天開。

  做出像水果一樣的水果,還要口感相似,這怎麼可能?

  水果可是要入口的,不像花那麼好糊弄。

  可是,擺在盤子裡的“梨片”卻告訴他,好像真的能做到呀。

  ‘你試試不就知道了。
’紀雲開知道送到皇上嘴裡吃食,都要由太監先嘗。

  那太監就等這話了,當即叉起一塊,寒進嘴裡……

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