“這送貨怎麼比提供柴火工錢還高，這可是好差事啊！
”

　　李金梅道：“不用急著去叫，這兩項放在下午，上午我們隻招剝豆子皮、準備食材和洗涮打掃的。
”

　　曹老六搬了一張桌子出來，上面擺上一碗碗已經煮的可以去皮的綠豆和紅豆，還有一盆盆清水。

　　其實給豆子去皮還有更簡單快速的辦法，直接碾壓用水衝，然後過篩，篩下來的就是豆子皮，但這樣做出來的豆沙需要沉澱，會耗費更多時間，用水衝泡後的豆沙味道也會變差。

　　來的女人挺多的，隻能按順序來，每個人剝一小碗，雖然許清沒說，但大家心裡都知道，這肯定是看誰剝得又快又好了。

　　雖然她們覺得這種事情毫無意義，豆子皮怎麼就不能吃了，但能賺錢的活，管它那麼多做什麼。

　　許清拿著冊子和筆站在椅子上，邊看邊記錄著什麼。

　　等所有人都剝完後，她很快宣布了入選的人選。

　　有些人立即就不服氣了。

　　“我剝得最快，為什麼不要我？
”

　　“許清你看看我這剝得多好啊，一顆顆這麼完整！
”

　　“你是按照什麼要求選人的啊？
”

　　對上大家不解的眼神，許清道：“你們以為我特意放一盆清水在旁邊是為什麼？
有哪些人剝之前是洗了手的？
”

　　那些人臉色微變，訕訕地道：“這......這不是忘記了嗎，你要是說的話，我們肯定......會洗的......”

　　許清道：“我的決定不會變，其餘的人這項不通過，待會兒試試別的吧，通過的人也先別高興，我隻要三個人，你們還得再剝一次我看看你們剝得好不好。
”

　　通過的七八個女人剝了一輪後，許清坐在椅子上利落地劃掉了幾個名字。

　　這些人剝得好不好，圍觀的人一眼就能看出來，所以哪些人可能通過，她們心裡也有了底。

　　果然，許清宣布名字後，跟她們心裡猜的差不多。

　　也不知道許清是不是故意的，被選上的三個人都是年齡較小的婦人，也就二十歲左右。

　　三個小女人在一旁高興得不得了，不遠處她們的男人見了，也高興地笑起來。

　　許清對她們道：“你們三個先別急著回去，在旁邊等一會兒，我待會兒還有事情要交代。
”

　　三人點點頭，連連應了幾聲好。

　　第二項是準備食材。

　　從食物中提取色素，精磨面粉、馬蹄粉等等，外加制作各種澱粉。

　　外面買的面粉、米粉等不夠細膩，也是讓許清頭疼的一件事。

　　這次大家都記得一定要洗手。

　　這些事考驗大家的刀工、力量和耐力，大家都賣力地忙著活，生怕自己落後了。

　　“許清啊，你認識我嗎？
”一個老太太拄著拐杖，坐到許清旁邊的椅子上，咧著牙齒稀疏的嘴笑道。

　　許清點頭：“您是李三叔的奶奶吧，有事嗎？
”

　　李奶奶雙手搭在拐杖上，滿臉慈愛地對著許清一通好誇，都快把許清誇成天上的仙女了。

　　許清聽著，並不說話。

　　老太太誇完，又開始說這家長那家短，反正總而言之言而總之，除了許清家，哪家的日子都不好過。

　　有的地裡沒種出糧食過冬要餓肚子，有的孩子吃不飽飯隻能去挖草根，有的家裡死了人，日子過得越來越艱難......