第843章 路邊美食
小腿上延伸出來的皮膚終於被張凡弄的算是平整了。
但，這地方的皮膚絕對沒有以前那麽平整，如同就是燙皺了的咖啡色塑料一樣掛在哪裡。
整形，以前的時候這個科室很是嬌小，它都是附屬在燒傷科、皮膚科、甚至是骨科等大科室下存活的一個科室。
比如在以前做的最多的整形手術，就是手指矯形，比如多了一個指頭，連蹼手。
後來從雙眼皮開始到隆兇，然後慢慢的成為了一種非病理方式的醫療。
美國發揚棒子廣大，這才讓整形科大有了一副後來者居上的架勢。
最簡單的，隆兇，超級簡單的一個手術，沒萬把塊錢，是弄不下來的。
再後來，什麽增高術，減脂術，反正是越來越多的改造，弄的生她的老娘都不認識了。
“術後常規使用抗生素，一定要囑咐患者清醒後就開始肢體遠端關節活動。
你們多注意點的彈力繃帶的松緊度。
”
手術結束後，張凡就給普外的醫生交代。
早上八點多開始手術，一直做到了下午一點，剛出手術室的大門。
附屬醫院的老徐就如同在門口偷窺一樣，張凡腳都還沒邁出去呢。
電話就來了，“張院啊，實在不好意思，大中午的打擾你午休。
我這邊有個特殊的病號，我們實在是沒把握啊，您……”
張凡一聽，就問道：“很嚴重嗎？
”
“嚴重到也不是很嚴重，就是很複雜。
”
“行，我明天趕去鳥市。
”
“張院啊，您今天就來吧，晚上還能休息一會，明天來是不是有點太累了。
”
張凡一聽，就知道了，估計是病號家屬不放心，得和手術醫生見見面。
“行，我現在就出發。
”
“謝謝，謝謝啊，張院，實在是感謝啊，酒店我現在就讓人去給您訂好。
”
老徐沒口子的感謝著張凡。
他心裡對張凡有點愧疚。
一台手術下來，滿手術台的人都得到了獎勵，他成了院長，老趙也成了院長，雖然是副的。
可從主任到院長，這是好多人一輩子都無法跨過的坎。
比如從高官的三甲醫院，一個主任跨越到副院長的以後，級別直接就從無到了副廳級。
可張凡隻得到了一個省級勞模，所以，他對張凡有點不好意思。
其實，張凡還真不在乎這個，原本茶素這邊是想讓張凡接手市人民醫院的，被張凡給推辭了。
出了手術室，張凡就給歐陽打電話，“歐院，我要去趟鳥市，那邊有手術。
”
“嗯……嗯！
你去吧，我知道了，路上小心。
”
歐陽抽抽搭搭的在電話裡面斷斷續續的給張凡回話。
要是不了解歐陽的人，還以為她和她家老頭打架，沒打過，這會哭呢。
其實，歐陽翹班回家看棒子劇呢。
張凡無奈的掛了電話，然後還要向政府那邊的乾事報備。
他現在的級別，別說出國，就算出個市，都要給政府打招呼。
掛了政府這邊的電話，張凡還要給家裡的書記報備。
“邵華，你幹嘛呢。
我下午要去趟鳥市了。
”
張凡聽著電話裡面，劈裡啪啦，好像是邵華在炒菜。
“現在就要走嗎？
吃過飯了去吧。
”
邵華電話裡面給張凡說道。
“算了，我在路上隨便吃點，不然太晚了，明天要手術，今天要早點休息。
”
“行，你路上一定注意啊，要是累了，你就找個加油站停車眯一會。
按時吃飯啊，到了以後記得給我回個電話啊。
你不吃，我就帶著菜回農場了。
”
邵華絮絮叨叨的交代著，可張凡沒一點的不耐煩。
邵華的話就如同冬日裡的暖陽一樣，聽著都讓人覺得暖暖的。
“嗯，好的，你也注意啊。
”
掛了電話，張凡伸著懶腰，走下了外科樓。
張凡是真不想坐飛機，茶素飛鳥市是個支線，飛機太小，坐到上面，提心吊膽的還不如自己開車呢。
剛打開車門，醫務處的主任陳生腳底生風的趕了過來。
“張院，您是不是要去鳥市啊。
”
陳生笑呵呵對張凡說道。
“是啊，明天有台手術讓我過去看看，主任你也要去鳥市嗎？
”
“是啊，酋長國哪邊不是答應捐贈一架飛機嗎，我還要去鳥市軍區去報備。
原本想明天坐飛機，可剛附屬醫院的醫務處打來邀請您會診的電話，我就趕緊來看看。
”
“正好，那就上車，咱在路上還能聊聊天。
”
“呵呵，我就愛做張院的車，您開車就是穩，過個減速樁都感覺不到。
手術一把刀，開車也老練。
都沒辦法誇了。
”
老陳一本正經的拍著張凡的馬屁。
上車出發，張凡加油一般都是在茶素一個指定的加油站加油。
不為其他，就是因為以前油桶子的老總給他了一張藍天卡，加油打折。
出了茶素市區，擡頭就是天山，越靠近天山，天氣越涼。
微風中隱約都能感覺到從山上飄下的雪花，進了山區以後，氣溫反倒明顯升高了不少。
而且公路兩遍全部是賣蜂蜜的。
“主任，吃飯了沒！
”
“哦，我就在食堂對付了兩嘴，您沒吃嗎？
”
“我剛下手術，沒吃，等會找地方咱們再吃點吧。
”
張凡對著陳生說道。
“行，您還別說，一說，我現在反倒更餓了。
咱食堂，哎，說不成啊。
”
“到底是哪路神仙承包的食堂啊，院長都換了好幾茬了，可食堂怎麽就不能換人呢。
”
張凡好奇的問道。
張凡雖然是常務副院長，可他的心沒放在這些邊邊角角上。
今天聽陳生這麽一說，他也好奇了。
“嗨，您不知道啊。
”
“我上哪知道去啊。
”
張凡笑了笑。
“哎，環衛局一位領導的親戚。
”
“這麽硬朗？
環衛局還能難到咱歐院？
”
張凡吃驚的問道。
在他的腦海裡，醫院和環衛局好像不怎麽搭邊啊。
“哎，閻王好見，小鬼難纏啊。
咱是浪費大戶，醫療垃圾每天都不知道有多少。
這幾年對醫療垃圾管理的越來越嚴格。
黃院在的時候，人家就找來了。
到後來，人家的親戚現在也升官了，所以，就更不好……”
“哦，原來是這樣。
不說食堂的事了，等回來你給醫院總務處和財務處說一聲，以後的飯卡可以在醫院所有的超市使用。
醫生們一個月的誤餐補貼，好多人都沒用，不能讓食堂白賺錢。
”
“好嘞！
”
出了山區，差不多也下午三點了，老陳是不是真餓了不知道，但張凡是真餓了。
“主任，這附近有什麽吃的嗎。
”
張凡看著路邊灰突突的餐館，路邊攬客的小夥計連鼻涕都弄不乾淨，張凡看看就夠了，還吃什麽啊。
“您想吃點啥？
”
“熱乎的，簡單便捷一點的。
”
張凡想了想說道。
“行，您朝前走，然後拐彎，那邊有個十三公裡丸子湯，絕對讓您滿意。
”
“是嗎？
”
“嘿嘿，我是個吃貨，以前老去鳥市迎來送往的，這一路上能吃的，好吃的，我幾乎都吃過了。
”
說著話，到了丸子餐廳。
門面不大，但顯的格外的窗明幾亮，連門口都是潮陰陰的，小夥計拿著水壺，看著快幹了，就會撒這麽一點。
在邊疆，大酒店，大餐廳就不說了，就說小餐廳，往往大多數的民族餐廳給人的感覺就是乾淨。
特別是一些做的比較好的小餐館，門口其他有沒有，必須有一個專門提著洗手壺的小夥子，一手水壺，一手提著一遝的潔白的擦手毛巾。
小夥子一邊招呼著客人洗手，一邊給內堂喊：上客，貴客兩人，往雅間裡面讓！
這個小夥子，不光要勤快嘴甜，還要有眼色，什麽人讓大廳，什麽人讓雅間，他的這個功夫，一般人還真的學不來。
“蒜拌口條，涼拌黃瓜，兩碗丸子湯，拿個茶壺來，我們自己帶了茶葉。
”
進了一個用玻璃罩起來的小隔檔，就是所謂的雅間。
陳生忙著給張凡點菜，泡茶。
原本來說，陳生年紀比張凡大，以前的時候，張凡不好意思讓陳生乾這些事情。
可陳生一句話，就說的張凡再也不拒絕了，“張院，您這是閑我手笨腳慢啊，要不我讓醫務處的小李乾事來。
為您服務，這是我的工作，您安穩的坐！
”
醫務處的小李是個姑娘，而是被他們稱為行政大樓一朵花。
但人比較不是太莊重！
“丸子湯啊，在邊疆做法很多，但總的來說，阿孃做的是一種，還有就是其他丸子湯。
”
陳生跟張凡出門，必須隨身帶著鐵觀音，不管有沒有時間有沒有機會喝，但隻要和張凡出門，他是必備的。
“還有這說法？
這家店就是阿孃丸子湯？
”
“您別看這家店不大，人家經營了好幾十年了。
您一嘗就知道。
”
聊著天，沒多大的工夫，丸子湯就上桌了。
邊疆丸子湯很出名，就如西省的肉夾饃，蘭市的牛肉面，羊城腸粉早餐店一樣，街頭小巷開的到處都是。
但做的好的，不是饕餮根本就分不出哪個好吃。
小夥計麻利的上了丸子湯後，張凡輕輕一聞，味道很香，聞不出膻味來。
一般的丸子湯都是牛羊肉做的，冬天吃還湊活，可到了春夏，天氣一熱，就吃不成了。
膻味太重，吃完手上都如同抓了羊糞疙瘩一樣，熏的人反胃。
可這碗湯水，就不一樣，聞上去微微一股肉香以外就是青翠的香菜氣息。
張凡輕輕的吹了吹湯，清如白水的湯水，絕對不會是濃白色的。
如果你吃到濃白色湯水的丸子湯，絕對是糊弄人呢的。
慢慢一嘬，嗯，香，真香。
胡椒出頭，能讓口舌之間微微一點辣酥酥的感覺，但絕不過量。
胡椒味一過，就是純而不膩的肉香，順著食道湯水下去以後，竟然讓人能瞬間產生一種出汗的感覺。
“張院，味道如何？
”
陳生沒吃，拿著筷子看張凡的表情。
“嗯，這個湯有點道道，很香，我嘗嘗這個丸子。
”
說著話，張凡咬了一口丸子。
邊疆丸子湯的丸子大小略比餐廳的獅子頭小這麽一號。
丸子入口，咀嚼，咀嚼，張凡原本饑餓的胃口徹底的被打開了。
勁道，Q彈，真的，一口丸子做的如同皮凍，但又比皮凍糯，而且味道也比皮凍豐富。
湯水夾雜著丸子肉，潤而不水，韌而不乾，一股股的香氣伴隨著胡椒的衝勁直衝天靈蓋。
“嗨，真的不錯啊。
”
“嘿嘿，這家店的這個丸子湯是有講究的。
丸子必須用牛的肋條肉，雙刀齊剁，肉成泥了以後，最最精髓的就是要混入大蔥的蔥白和牛蹄筋。
捏丸子的時候也講究，不能緊也不能松，既要成型，還要湯水滋潤到丸子裡面。
所以，吃起來，既有嚼勁，還不塞牙，既肉的香氣，還有蔬菜的青翠。
而湯水呢，不能用味精調，必須用牛骨髓混著大塊的牛肉熬。
等骨髓中的油脂混入到湯水後，撈出牛肉，這還不算，還要放入一個老母雞，不停的熬製，這才有了這碗清如水，但滋味萬千的湯汁。
說實話，以前的時候，我幾周不吃，做夢都會夢到的！
”
張凡真的是第一次吃如此好吃的丸子湯，連湯帶水的一大碗吃的乾乾淨淨。
大大的丸子在嘴裡的充實感，到了胃裡的溫熱充實感，真的，比飯店一頓吃幾千的食物還舒服。
吃了飯，張凡他們一路不休息的進了鳥市。
張凡要送老陳去目的地，可老陳死活不讓，張凡無奈，隻能自己去了附屬一院。
(本章完)