防騙之道

　　在《新刻江湖杜騙術》中稱“防宜密”“不貪為寶”

　　古今騙子都是無孔不入，尤其是利用最新技術手段來行騙，一般人不容易發覺。

　　……

　　老道聞言，雙目放光。

　　馬上對葉清大手一揮道：“那還等什麼？

　　走，走……現在就回去好了。”

　　葉清一怔，“唔，還要等一會兒，我們材料還沒買齊。

　　要不這樣，我讓車夫先送您去我們府上？”

　　老道一聽，皺了皺眉擺擺手道：“不用了，老夫坐不慣馬車，那我先去找老唐了，傍晚再去你們那兒！”

　　說完他又轉向葉瑛，扔給她一塊碎銀子道：“你是這裡的掌櫃對吧，先給老夫包一隻鹵雞和兩隻豬腳。”

　　葉瑛接過銀子，立刻走到老道身邊說道：“哪裡還能收您老的錢啊，這銀子您拿回去吧！可别折煞小女子了！”

　　“給你，你就拿着，之前幫你們的好處我已經和那個丫頭收了，一碼歸一碼這是你應得的。”老道闆起臉道。

　　“那好吧，小女子真是愧領了。”葉瑛收好銀子，很快吩咐菊香去拿鹵菜，順便讓她在多包幾樣，用個竹籃子裝好了！

　　葉清見這裡沒什麼事兒了，也就帶着自己的人和他們告辭了！

　　至于幕後到底是誰要害她，還要看看那縣衙會不會又把葵三娘給放了。

　　如果她們這次又被無罪釋放，那麼種在她們身上的蠱也就可以發揮作用了。

　　她倒要看看，到底是什麼人一直在背後陷害她！

　　——————————————

　　買完東西葉清剛走進星恒院，就見一個白影迅速跑了過來，低頭一看卻是白狐“呆呆”。

　　狐狸一看到葉清進來，吱溜就朝外面跑了出去。

　　“這呆呆，怎麼見到我就走了！”葉清搖了搖頭。

　　說來也奇怪，這白狐自從見到錢君寶以後，就愛賴着他，但隻要自己出現，白狐就立刻離開。

　　虧得她還天天給它喂一條新鮮的活魚，才幾天就把它養得毛色好看許多。

　　但都不知道怎麼回事兒，它現在對自己真是愛搭不理的，若不是這狐狸是公的，葉清真會以為它是不是見色忘義了呢！

　　“娘子，你回來了！”錢君寶笑着緩緩從裡間走了過來。

　　“嗯。”葉清兩手都拿着東西，十分不便，錢君寶立刻上前将她手裡拿着的東西接過去，放在桌面上。

　　“渴了吧，喝點茶。”錢君寶遞給她一杯涼好的綠茶，葉清接過喝了一口覺得不夠解渴，對他笑了笑說道：“幫我冰一下。”

　　錢君寶看了她一眼，很快微笑着朝着茶壺飛速結印打出了寒冰掌。

　　隻見一道霧蒙蒙的寒氣從他掌中而出，慢慢的凝聚成冰花覆蓋在茶壺之上。

　　一會兒之後，他收起内力，拿起茶壺再重新給葉清倒了一杯茶水，笑道：“這樣喝起來，應該剛好了！”

　　她接過茶杯，然後迅速親上他左邊的面頰，“相公，你最好了！”

　　這聲音又嬌又媚，簡直能把人的心都融化。

　　他微微回頭，也不顧及她身上的薄汗，溫柔地回親了她的額頭一下：“别把一壺冰茶，都喝完了，免得肚子涼。”

　　“嗯，你餓不餓？中午吃的什麼？”她喝完茶，抱住他的腰撒嬌問道。

　　錢君寶搖了搖頭道：“天熱，沒什麼胃口，而且你不在，什麼都吃不下。”

　　“那我先去做飯。”葉清松開手。

　　“你先歇一會兒，等下再去做。”

　　“好。”葉清走到洗臉架那兒，将帕子丢進準備好的涼水裡頭，一邊擰着帕子一邊問道：“那你中午想吃什麼？”

　　他想了想說道：“我要吃番茄豆腐魚頭鍋。”

　　葉清一笑，“我正好買了不少番茄呢，都是本地人種的，不大不小的那種，酸酸甜甜的很好吃。”

　　錢君寶來了興緻，笑道：“我幫你去洗番茄。”

　　她洗好臉，走過來又親了親他的臉頰：“你還是在這裡等着吧。

　　若是你去廚房洗菜，那些廚娘和丫鬟們估計心慌意亂做不好事不說，還會讓老管家知道，然後擔心你的。”

　　他想到老管家到時候會有的表情，無奈的苦笑了一下點點頭道：“好吧，那你做完魚頭鍋，其他菜留給廚娘做就好了。”

　　“嗯，那我換件衣服就去。”

　　午飯後，葉清就開始忙着制作月餅了。

　　月餅是久負盛名的華夏傳統糕點之一，中秋節節日食俗。

　　月餅圓又圓，又是合家分吃，象征着團圓和睦。

　　古代月餅也被作為祭品于中秋節所食。

　　到了大宇朝這一代，中秋吃月餅已成為一種民間普遍的風俗，且制作技巧越來越高。

　　當前月餅光按産地分的就有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅等等……

　　就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;

　　從餡心講，有桂花蜜月餅、梅幹菜肉月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;

　　按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、冰皮皮等;

　　從造型上又有光面與花邊之分。

　　至于建州這一帶的人最喜歡吃的就是兩種月餅，一種是常見的五仁肉月餅，大多數是鹹甜口味的，另外一種就是廣式月餅。

　　估計是因為這裡離着廣城很近的原因吧！

　　而廣式月餅其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品。

　　特别是廣式蓮蓉月餅是其中一種較為經典的口味，而冰皮月餅還是近幾年來才流行的一種月餅。

　　冰皮月餅，不用烤箱也能做，色彩潔白如雪。若能冷藏食用，口味更佳！

　　吃起來味道更是香甜無比，特别是餅皮，滿滿都是涼爽又Q彈的香味。

　　做冰皮月餅，最關鍵的就是先把冰皮做出來。

　　和一般的月餅的餅皮制作方法不同，冰皮月餅的餅皮需要用到多種原材料。

　　除了面粉還需要粘米粉和糯米粉以及澄粉。

　　粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太過軟糯。

　　小麥澱粉，又叫澄粉，除了讓冰皮看上去更剔透以外，它還能增加冰皮口感的韌性也可用來制作如蝦餃、粉果、腸粉等。

　　澄粉是加工過的面粉，用水漂洗過後，把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄粉了。

　　因着今日買來的綠豆和紅豆還有蓮子需要泡發一夜才可以做成餡，所以今日下午葉清就不準備做普通的月餅了。

　　而且這些口味的月餅，廚娘們也很拿手，用不到葉清親自做。

　　她今天主要就是做幾款冰皮月餅出來，拿來招待那個老道。

　　說起來，自己也是粗心。

　　居然忘記問人家叫什麼了！

　　葉清将将紫薯和南瓜先做成了餡，又把蛋黃做成了流沙。

　　流沙是由（胡蘿蔔，鹹蛋黃，牛奶，植物油一起做成的。）

　　接着把甜瓜還有山裡采來的一種紅紅的野果（有點像是覆盆子）做成了果醬。

　　還再做好了一盆奶油之後，就開始準備制作冰皮月餅了。

　　她先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均勻;另外将牛奶、糖和油混合，再攪拌均勻，倒入剛剛混合好的面粉裡。

　　再攪拌成均勻、濃稠的面糊;将做好的面糊兩次過篩，然後蓋上白色的蒸布、放入蒸鍋大火蒸兩刻鐘，蒸熟後端出。

　　将蒸好的冰皮用筷子攪拌至順滑、放涼，涼了之後放到冰鑒裡冰鎮。

　　接着準備糕粉:将适量的糯米粉放在鍋裡炒熟，炒至略微發黃、嘗起來沒有生粉的味道即可。

　　最後先将炒好的糕粉撒一部分在案闆上防粘，另外手上也要沾滿，尤其是指尖。

　　取适量的冰皮和紫薯餡，将冰皮壓扁，放入紫薯餡，然後用虎口夾住冰皮，慢慢地将紫薯餡包起來，包好後，再用手搓成一個小球。

　　在做冰皮月餅的模具裡倒入糕粉防粘，然後把做好的月餅圓球放入模具裡。

　　用手心壓實，把模具倒過來放在砧闆上、用手壓下去，再将模具提起來，給月餅壓出花紋即可。

　　其他餡料的月餅用同樣方法做好，做好後先放冰鑒裡冰鎮一下，這樣等吃得時候口感更好。

　　葉清剛忙活完，走到青竹院，就看見那老道已經過來了，正和錢君寶坐在院中大樹底下在下棋呢。

　　她走過去，好奇的看了一會兒。

　　自己之前并不會下圍棋，覺得這玩意兒玩起來太燒腦筋了。

　　而且，一枯坐就是大半天，她覺得有些無聊。

　　但來到這個世界以後，錢君寶偶爾會教葉清玩幾手。

　　目前她當然還是圍棋中的菜鳥，但也能看得懂一些了。

　　就算她是菜鳥，但也能看得出來，現在這兩人是棋逢對手了，棋盤上兩人是各行其道，棋走得飛快。

　　葉清一時間站在旁邊入了迷。

　　看得出來，老道的棋藝确實牛，錢君寶能把白離初殺得片甲不留的棋術，在他這裡就不夠看了。

　　最後，錢君寶苦苦支撐了二十來手，結果走成了個死局。

　　錢君寶坐在那裡，愣愣地盯着棋盤看了半晌，終于無奈地歎了口氣，“之前一步錯，後來步步都是錯……”

　　老道卻眉開眼笑的對錢君寶伸出了一隻手，道：“下子無悔，先把二十兩付了吧！”

　　錢君寶苦笑着，從腰間将荷包摸出，掏出一張面額一百兩的銀票放在老道面前。

　　“這……我找不開啊！”老道吹了一下自己的胡子，但手已經按在那銀票上了。

　　葉清彎腰看了眼錢君寶，笑道：“你們居然還玩高價彩棋啊？一盤就二十兩！”

　　錢君寶回眸瞅了葉清一眼，有些無奈的聳聳肩道：“雲鴻子老人家說下棋要有點彩頭，那才有樂子！”

　　葉清又看了一眼老道，見他喜滋滋的樣子，也沒破壞他的興緻。笑了笑道：“哦，那你們玩，我給你們弄點喝的過來！”

　　錢君寶見老道正想把銀票往懷裡藏，低聲道：“銀票先放在這兒，咱們再下幾局！”

　　雲鴻子瞥了眼錢君寶，輕輕笑着：“反正最後肯定都是老夫的，早點拿有什麼關系！”

　　錢君寶擺擺手，臉色跟着凝重起來。

　　側眸見到葉清已經離開，他突然眯了眯眼睛，不一會兒他就換了一個人。

　　如果不仔細瞧的話，是不會發現端倪的。

　　但現在的錢君寶，其實從裡到外都換成了許久都沒有出現過的“第五墨澈”！

　　他淡淡的看了眼老道，然後嘴角微勾道：“來吧，這一局，我們好好玩玩，鹿死誰手可就不一定了！”

　　之前，第五墨澈答應了莫策說是三個月都可不出現，他要閉關休養神魂。

　　等到這副身體調養好，内力達到八成左右，他能夠使用易容術後他就會出現了。

　　但碰巧的是，葉清做出了能增強内功的藥劑，莫策服用下去之後，不但把這身上的内傷都修複好了，而且還讓他平白多了二十年的内力。

　　就差一點點，第五墨澈修煉的“寒冰神功”就可以達到大圓滿境界了！

　　這第五墨澈雖然表面是京城有名的纨绔，但他有兩樣東西卻非常精通，比錢君寶和莫策要厲害得多。

　　一是棋藝，他從小接受了名師的指導，加上自己天資聰穎，現今在大宇朝棋藝比他高明的已經一隻手數的過來了。

　　另外一樣……以後再說！

　　原本和老道下棋，輸了！

　　錢君寶也不是非得讓第五墨澈出現赢回來，其實輸赢隻是小事，當然更不是為了那麼點彩頭計較。

　　而是第五墨澈今日本就想出現，明日是中秋節。

　　這麼久沒出現，無論如何，他都得給某人送個信！

　　不然現在他們在這崇陽還算安定的生活，可就要被人給打破了！

　　………………

　　……………

　　一間有些陰暗的房間内。

　　“又失敗了是嗎？“說這話的是一個聲音非常蒼老的男人。

　　隻是他年齡雖老，滿頭白發，卻沒有胡須，而且臉頰的皮膚很白皙沒有深深地皺紋，宛如冷玉雕琢而成。

　　而且整個面目還透出了幾分淡淡的矜貴之氣。

　　就連一雙狹長的細長眼睛邊上的幾絲皺紋，看着都有讓人有些膽寒。

　　“主子，屬下無能！”一個低着頭全身黑衣的男人恭敬的說着。

　　“上次确實是你們傻，這次為什麼還會失手，你不是說那葵三娘一定會萬無一失的嗎！”

　　老男人冷冷的吐出這幾個字，瞧也不瞧屬下一眼，神态十分倨傲。

　　“聽說是被一個老道給破壞了！”

　　“别找理由了，先去找縣丞把人過幾天給放了，下次若是你們還失敗，連你一塊就都不用來見我了！”

　　“是。”

　　等那屬下出去後，他伸出右手捏了捏左手小拇指上長長的指甲，然後揮手把身後桌上的東西全部掃在地上。

　　“一群廢物，讓咱家的面子往哪裡擱？”這老男人（老太監）目光陰翳的說道。

　　眼皮子緊了緊，想起自己答應女人的事，手底下的人卻沒有一次辦好的。

　　感覺今晚，自己去她的房裡，肯定又得吃個閉門羹了！

　　這麼多年了，好不容易遇見個可心可意的嬌嬌人兒，他還沒新鮮夠呢。

　　可不喜歡自己在辦事的時候，看見她撅着嘴不開心使性子的模樣。

　　納了她進門也有一個多月了，偶然間他發現她對這鎮上新起的富戶“錢府”裡的女主人有恨意。

　　他也懶得知道為什麼她對那葉清有恨意，而且是很深的恨意，刻入了骨子裡，在心底生根發芽的那種。

　　為了能讓她歡心，讓他也舒舒服服的，他不介意幫她做些事。

　　隻是可能自己從京城回到這小鎮也沒多久，那些下人辦事确實比不上在京城裡頭的了。