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　　葉清說出這話，讓鄭屠戶的臉色變得有些訝然。

　　他有些不可置信的瞪大了眼睛問道：“你要買這麼多，還是一天的量？”

　　這些東西就算是鎮上最大的酒樓做得再美味，估計都賣不光吧？

　　“嗯，一天的量就要這麼多，不知道你最低能給我什麼價格？”葉清淡淡的問道。

　　這個量在她看來其實并不是很大，美味的肉食對這個時代的老百姓吸引力絕對是很大的。

　　何況這幾種東西價格比豬肉要便宜很多，即使做成熟食也就跟鮮肉差不多的價格，若是買鮮肉回去，絕大多數人家是做不出這種味道的。

　　不管是平時用來下酒解饞，還是請客招待也好，都是一道不錯的菜品。

　　這些量應該都能售罄，隻是天氣炎熱，暫時又沒冰窖利于保存食材。

　　所以葉清菜定下這個數量，就差不多了，如果有冷藏室，她會買更多，到時候制作出來的鹵菜還可以送往酒樓飯館。

　　鄭屠戶眼睛轉了轉，伸出手掌瓣了瓣手指說道：“你看啊，要不這樣豬頭就按斤算，四文錢一斤，豬蹄子可不好弄啊，一般都是整個豬腿買回去的，不過若是你隻要豬蹄子也不是不可以，有些富戶人家就愛吃七寸的豬蹄。隻是價格就需要12文錢一斤了，豬大腸小腸就都按五文錢一斤吧！這個價格你看怎麼樣?”

　　葉清對這個價格比較滿意，然後她也很快想到一旦等她們的鹵菜鋪開起來，到時候喜歡吃的人多了，這原材料的價格上就會産生波動，而且還可能讓一些有心人從中作梗。

　　古代人可沒什麼專利保護，或者價格保護之類的。看來得跟鄭屠戶立個文書什麼的。

　　于是葉清換上嚴肅一些的表情說道：“後天早上你把我要的這些東西準備好，不過談好的這個價格至少到年底不可以變動，另外我們到時候再去伢行立個文書，你看怎麼樣？”

　　“那再好不過了。”鄭屠戶立刻眉開眼笑，價格不變，還能持續供貨到年底，他簡直是巴不得呢！

　　這對他來說無疑是一筆比較大的買賣了，現在是六月，到年底還要半年呢。

　　看起來這裡面每天的利潤雖然不是很大，但葉清要的時間長啊，這算下來半年賺到的利潤都可以抵得上兩頭豬的價錢了。

　　不過，鄭屠戶想到了這葉清畢竟也隻是一個沒嫁人的姑娘家，這銀錢上的事她不一定能做主吧？

　　她不會想訂貨之後，再賒賬吧？

　　雖然立下文書了，但要是貨款拖欠着那也不行。

　　鄭屠戶眼珠子再一轉，又抖着一張肥臉笑着問道：“這你跟我訂貨之後，這貨款你們打算怎麼付啊？你也知道這一天好歹也要幾百文呢，若是銀錢拖着付，這壓賬的話……”

　　葉清微微一笑，不在意的說道：“這頭一個月我們就隔日一付，第二個月生意有起色了，我們就五日一付如何？到時候都寫進文書裡頭。如若我們反悔不要你的貨了，當天就三倍賠償給你。不過，如果你以次充好，或者故意不按約定的時間發貨給我們，你也得賠償三倍給我們如何？當然若是遇到特殊情況，當天沒有那麼多豬，那另當别論。你看這樣總可以了，你等于沒有什麼風險在身上了。”

　　“當然可以……當然可以！”鄭屠戶一聽到葉清的保證，臉上的笑容更燦爛了，嘴巴都要裂開到耳根子那兒了。

　　每天這些難以出售的東西能賣光不說，而且還能保證他的利潤，這樣穩賺不賠的買賣，他不做那就是傻子了，看來他回頭就要找幾個相好的屠戶們一起商量一下，價格當然不是葉清給他的這個價格了，以後光是差價就夠他每天喝酒吃肉的了，等後天他也跟那些人立下個文書。

　　葉清跟他談好了條件，就提着那個豬頭轉身朝另外的攤子走去，她今天多買幾樣做鹵味的食材，然後等會兒去天雪居再看看。

　　她要報名參加廚藝比賽，告示上說了，明天下午就是初選，後天中午就正式比賽了。

　　她得抓緊時間，這可是天上掉銀子的好事呢，而且還能吃到一桌美食。

　　葉清邊走邊想，這天雪居舉辦這樣的賽事，除了可以給他們酒樓做一次很好的宣傳之外，還能收獲幾道新式菜品，可謂一舉兩得。

　　這是不是說，其實她可以賣菜譜給天雪居，她懂的酒店菜式估計随便拿出來十道八道的就全都能奪得比賽的前三名吧，每道菜也不說一百兩了，五十兩應該還是能賣到的吧。

　　那她其實根本用不着參加比賽，直接上天雪居賣菜譜就夠了？！

　　葉清嘴裡吸了一口氣，這個想法肯定是行得通的，但她還是想參加一下比賽，這種事情前世的時候，她就挺熱衷的。

　　一個是好玩，另外一個也可以跟别的廚師進行交流比拼，獲得更多廚藝上的經驗。

　　雖然她是後世的大廚，但她絕對不會瞧不起這個時代的廚師的，許多傳統廚藝還是有它的優點的，而且在她們那個時代有許多菜的做法都失傳了，現在無疑也是她跟别人學習的最好機會。

　　葉清買好菜之後，找了個沒人的地方，悄悄把一大半的菜放進了空間裡頭，隻留下一小半放在竹籃子裡裝裝樣子，當然那個顯眼的豬頭她還是提在手裡頭的。

　　她加快了步子，朝天雪居走去。

　　這天雪居不愧是鎮上第一大酒樓，天雪居要舉辦廚藝比賽的消息，也沒過多久，全鎮上的人都已經知道了。

　　這次比賽，還比去年增加了一項群衆評委，天雪居會選出三十名的群衆評委來對參賽的廚師就行投票，這些群衆評委還能免費品嘗到諸多美食，不少老饕都想自薦來當評審。

　　當然也吸引了更多的食客來天雪居用餐，這樣天雪居的生意在這幾天應該會比平時興隆許多。

　　本來六月的天氣，就适合人們出來乘涼納涼，約上三五好友吃飯，加上這種比賽的話，讓天雪居盛況空前。

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