第99章歡樂仲秋（2）

　　等文翰和韋氏說話告一段落，沈雋才行禮道：「伯母好！」

　　「沈公子太客氣了，咱這鄉下，不必禮來禮去的。來，來，快坐下，累了吧？」

　　「不累，伯母。」

　　畢竟來了客人，韋氏趕緊沏了茶，端出來放在院子的梧桐樹下的竹桌上：「來，孩子，喝點茶潤潤嗓子，這一到秋天，就容易犯渴。」

　　「謝謝伯母！」

　　「這孩子，忒多禮，快來坐。」韋氏十分高興地看著兩個俊秀的男孩坐下喝茶，她不是多話的人，滿心的喜歡，透過殷殷關切的目光，灑在兒子身上。

　　「二伯母，我回來了。」文瑾一手提著魚，一手提著個籃子，裡面綠綠的青菜，「伯母，你想吃什麼魚？」

　　韋氏高興地合不攏嘴：「文瑾做的，伯母都愛吃。」

　　文瑾把眼光轉向另外兩位，沈雋還有些不好意思說，被文翰頂了一下腰：「饞貓，快點菜。」

　　沈雋有些羞慚，但他盡量控制不動聲色，十分平靜地問文瑾：「你想做什麼？」

　　「你們喜歡吃烤魚不？」

　　「你做什麼都行。」沈雋嘴上這麼說，心裡其實很奇怪，燒烤，都是蠻疆人不懂烹飪，不得不選擇的吃飯方法，文瑾對烹調十分上心，怎麼會這麼做？隨即，沈雋便想到了別的，這錢文瑾，難道會什麼燒烤秘方不成？念頭一冒出來，沈雋便忍不住期待起來。

　　文瑾在廚房，把魚洗凈，腌漬，然後開始洗菜，剛才碰上村裡的胡嬸子上山回來，給了她一大把蕨菜芽，這個不管炒菜還是燉湯，味道都十分鮮美，文瑾打算炒肉絲，再一個菜是青椒木耳炒桃仁。烤魚特別費工夫，文瑾為了上菜快一些，便安排一個蒸鍋——一個玉米果仁糯米南瓜盅，一個冰糖荷葉白蓮薏米湯。

　　這個湯還是文瑾在錢先誠的書裡發現的，一定要用現摘的嫩荷葉和新鮮蓮子才能蒸出來，出鍋時，湯色微綠，口感潤滑，蓮子鮮甜軟糯，餘香帶著股荷葉清新鮮嫩的感覺。雖然秋天的嫩葉，比春天的滋味差了些，但依然不失美味。

　　文瑾發現沈雋最喜歡的還是甜食，文翰是個鹹甜不禁的，安排上，多少照顧了一下饞嘴貓的感受。

　　廚房有兩個竈，文瑾上了一個蒸鍋，另一個竈點了炭火，上面架了鐵絲繞出的烤架，魚從側邊拋開，用小一點的鐵絲網從兩面夾緊，放在火上，文瑾一邊翻，一邊在上面刷調料水、清油，烤魚要好吃，腌漬第一關，第二關，就是烤的時候，得下功夫。文瑾很遺憾沒有味精雞精來提味，尤其是沒有啤酒，烤魚時刷啤酒最好。

　　魚身上慢慢發出了香味，越來越濃，文瑾在魚身上刷自己特製的醬料提味，最後撒上自配的五香粉，前世的她，喜歡用王守義十三香。

　　魚終於考好了，文瑾把魚放到案闆上，取下一邊的烤魚網，把魚盤扣在魚身上，然後和另一面的鐵網一起翻身，魚就整整齊齊躺在盤裡，再取下另一面的鐵網。

　　「烤魚來了！」

　　錢先誠已經回來了，正在和文翰、沈雋說閑話，他拷問了兒子的功課，對書院的教學質量，那是一百二十分的滿意。

　　他的水平，根本考不了文翰了。

　　飯桌就放在院子裡，已經用一張八仙桌代替了剛才的小竹桌。四個人一人一邊，文瑾一會兒要和文翰擠一邊。

　　其實八仙桌設計的就是一邊坐兩人，所以不叫擠。

　　看到四個人都站起來，給自己讓座，文瑾笑著道：「你們先吃，魚涼了就不好吃了，我還要炒兩個菜。」

　　這兩個菜炒起來卻比較快，文瑾一一端上桌，這才揭鍋，上了南瓜盅和鮮荷蓮子薏仁湯。

　　吃過飯，三個人來的外面的池塘，沈雋還間或趁人不備揉一下肚子：「文瑾你好壞，不待你這麼上菜的，越到後面，越好吃，唔——」

　　「我覺得幾個菜各有特色，都好吃。」

　　「唔，我以為烤魚就是最好吃的了，沒想到野菜也能炒的跟山珍海味一樣，還有，你竟然還上南瓜盅，那裡面綠綠的小方塊是什麼？酸酸甜甜配著鮮香的玉米還有糯糯的江米，讓我忍不住多吃了幾口，哼，你那個湯，竟然是最好的……」

　　文瑾忍不住笑起來：「沈公子，我能不能理解為，你在誇我呀……」

　　沈雋立刻放下肚子上的手，直起腰：「你不要這麼聰明好不好？喔，我都裝不下去了。」說著，自己先笑起來。

　　文翰聽文瑾說，青蛙熬粥，特別鮮美，拿著自製的魚鉤在釣青蛙，看到這邊兩人說笑，也耐不下心去，放了手裡的竹竿站起來：「你倆說什麼呢？」

　　「文瑾說，晚上才能釣到青蛙。」

　　本來開玩笑的一句話，沒想到吃過晚飯，沈雋就亟不可待地點了燈籠，要文瑾帶他捉青蛙。

　　晚上的田野，一樣不甘寂寞，各種的蟲子叫聲，此伏彼起，青蛙的大眼在燈光下，閃著熒光，並且，暗夜裡的它們看到亮光，全都獃獃地傻在原地，隻需要挨個過去，撿起來放到布口袋裡就是了。

　　文瑾手裡就捏著口袋，文翰和沈雋去捉的青蛙，才有七八個，她就叫停了。

　　「夠了啦，回家吧。」

　　「多抓些，粥的滋味不濃郁些嗎？」沈雋很喜歡這樣靜靜的夜，三個人腳步噼噼啪啪走在濕濕軟軟的泥地上。

　　「真的夠了，青蛙是吃蟲子的，蟲子少了，稻子才高產，我們也就適可而止吧，小小滿足一下口腹之慾就行了。」

　　「好吧。」沈雋特別聽話，文翰也跟著停了手。

　　第二天，開始收割稻子，文翰和沈雋都去了地裡，文瑾在家做飯，韋氏要幫王氏收拾飼養場。蘇同德帶著兒子鐵鐮，也去割稻。

　　早飯比午飯簡單，文瑾把木耳、地衣、香菜蔥絲放一起做了個涼拌菜，還有涼拌豬耳，，炒了個山筍豆乾，一個山菇青菜。

　　辰時中，地裡的人回來，文瑾便把飯和菜都端了上來。一家人洗刷乾淨，坐到桌邊，錢先誠動了筷子，大家便都開動起來。文翰用勺子舀了一勺田雞粥，吹涼，喝了一口：「喲，文瑾你說的沒錯，真的太鮮了，好喝。」

　　「好喝你就多喝點兒。」韋氏慈愛地看著兒子，然後又對沈雋說道，「累了吧，多吃些。」

　　「謝謝伯母。」沈雋平日裡喜歡玩鬧，但在長輩跟前，卻總是一副十分成熟穩重的模樣，文瑾都不知道哪個才是他的真面目。

　　吃過飯，幾個男人依然去了地裡，文瑾卻提個籃子上山，收割開始，幾乎沒人上山，她得采些山筍、蕨菜、蘑菇等當菜。

　　今天似乎十分順利，文瑾用了一個時辰，手裡的藤籃就快滿了，她採到一叢野苜蓿，一把平菇，一把草菇，還有一大把蕨菜芽，滿意地哼著小調，往回走，文瑾又看到一大叢莧菜。當地人喜歡把莧菜焯水涼拌，並且，還有一道小吃，也要用到莧菜，那就是攪團。這是粗糧，但做好了，卻是又香又辣，十分好吃，在後世，好些酒店都有這樣的特色飯。

　　文瑾手裡拿著長柄的割麥鐮刀，先在莧菜上面掃了一下。草叢晃動，一條大蛇嗖地擡起身子，黃色眼睛和文瑾對視，那種令人心中發瘮的惡毒，讓文瑾下意識地猛然揮了一下鐮刀。

　　她也沒想到，練了大半年的武，自己的反應會這麼靈敏，下手也又準又狠。

　　蛇頭打著轉，掉到了一米開外，擀麵杖一樣的身子，撲通一聲拍在地上。

　　「還正發愁沒什麼做的呢，哼，你就送上門來了。」文瑾把蛇身盤在藤籃的底部，上面用青草覆蓋，然後才放進自己採摘的野菜蘑菇，興沖沖地回了家。

　　當地人是不吃蛇羹的，幸好韋氏不在，文瑾很快清洗後剝了蛇皮，取出蛇肉，剁碎，配了蔥薑末和鹽，又加了一點平菇粒，放在大盤子裡去蒸，然後將蛇骨放在砂鍋裡，加了嫩豆腐和蕨菜芽燉湯。

　　她本來想把蛇皮在後院桃樹下掩埋起來，但看著深紫和橙黃相間的美麗花紋，實在捨不得，便清洗了晾曬起來，打算讓人熟了皮子，做個腰帶。這蛇將近兩米長，可以做兩個男士腰帶，她是不用腰帶的，本來女性的特徵，遮掩都來不及，若是露出細細的腰肢，還不露餡更快呀，因此，打算給文翰一條，另一條，暫時放起來。

　　地裡的人回來時，文瑾已經把砂鍋裡的蛇骨，都撈出來埋到了桃樹下，她還炒了一個青菜蘑菇，野苜蓿焯熟涼拌，還有一個蕨菜肉絲。

　　韋氏和錢先誠都稱讚蛇羹鮮美，隻有沈雋看了文瑾一眼，似乎知道底細似的，把文瑾看得心裡發毛，唯恐他多嘴穿幫，誰想沈雋忽然守起規矩，整頓飯一句話也沒說，但蛇羹卻沒少吃。文瑾這才放下心來。

　　二十多畝水稻，五個男人收割，三天就完了，然後，水稻紮捆，頭朝上曬著，準備過兩天脫粒。

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　　作者鑫晨之戀

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　　(本章完)